Canxi là khoáng chất phong phú nhất trong cơ thể chúng ta. Khoảng 99 phần trăm canxi được sử dụng để giữ cho răng và xương của chúng ta chắc khỏe, nhưng xương cũng có dấu hiệu rõ ràng khi cơ thể cần canxi cho cơ co bóp, đông máu và chức năng thần kinh.
Chỉ có khoảng một phần ba lượng canxi chúng ta ăn được hấp thụ, và chúng ta hấp thụ thậm chí ít khi chúng ta già. Canxi từ các loại thực phẩm có nhiều chất axit oxalic (như đại hoàng, rau bina và củ cải đường) không được hấp thu tốt. Hấp thụ đủ vitamin D giúp hấp thu, và ăn các thực phẩm giàu canxi vào bữa ăn. Sữa, sữa chua và pho mát giàu canxi và hấp thụ khá tốt, nhưng vì nhiều cô gái vị thành niên và phụ nữ không nhận được đủ, tìm kiếm các nguồn được liệt kê dưới đây để giúp lấp đầy khoảng trống. Và hãy nói chuyện với bác sĩ về việc bạn nên bổ sung thêm canxi hay không.
Lượng canxi trong một cốc (250 ml)
2% sữa: 286 mg
Đậu nành nấu chín (edamame): 261 mg
Cải ngọt nấu: 158 mg
Mù tạt xanh nấu chín: 104 mg
Cải xoăn nấu chín: 94 mg
Bông cải xanh nấu chín: 62 mg
Cải xoong sống: 41 mg
vietsn.com