Trứng gà là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất là ăn trên hành tinh này, và cũng là một trong những món được chết biên linh hoạt nhất.
Chúng có thể chiên, luộc, luộc, rán, ốp,v..v, hàng trăm cách để phù hợp với một món ăn. Chúng là chất keo giữ nhiều thực phẩm, từ bánh quy đến bánh mì thịt, và trên tất cả các điều đó, chúng ngon và bổ dưỡng. Nhưng chúng tôi cá rằng có một số điều mà bạn chắc chắn sẽ không biết về trứng
Thống kê tiêu thụ trứng cực kì khủng khiếp. Mỗi năm, có hơn 6,6 tỷ chục trứng (hơn 79 tỷ quả tổng số) được sản xuất tại Hoa Kỳ, và Bộ Nông nghiệp Mỹ dự báo rằng mỗi người Mỹ đã ăn khoảng 255 quả trứng mỗi năm - đó là đi xuống so với những năm 1950, khi tiêu thụ trứng hàng năm đạt khoảng 400 cho mỗi người.
Có khoảng 280 triệu con gà đẻ trứng ở Mỹ, và các trang trại trứng thậm chí có những nhóm vận động riêng của họ, trong đó có Hội đồng trứng Iowa Hội đồng trứng Virginia, và Hội đồng trứng New England.
Trứng gia cầm đã là một nguồn thực phẩm có giá trị từ thời tiền sử, và kể từ đó trứng đã là một phần không thể thiếu trong ẩm thực toàn cầu, xuất hiện trong tất cả mọi thứ từ shakshuka của Trung Đông để trứng tráng sò của Đài Loan, từ huevos của Mexico rancheros đến baghali ghatogh của Iran, từ frittatas Ý, Brei matzo của Do Thái đến cả okonomiyaki của Nhật Bản.
Quote:
|
Cách sử dụng trứng thật sự là vô hạn!
|
Trứng là một trong những loại thực phẩm mà bạn có thể yêu hay ghét - một số người phải bịt miệng khi ngửi thấy trứng và những người khác ăn một quả cho mỗi bữa ăn sáng mỗi ngày, như Abraham Lincoln đã làm (thực tế) - nhưng bạn phải thừa nhận, trứng là một trong những loại thực phẩm không thể thiếu trong cuộc đời.
1. Giống gà đẻ trứng thường thấy nhất nhà là gà Leghorn trắng
Giống gà này lần đầu tiên được nhập khẩu vào Mỹ là vào năm 1828 từ thành phố cảng Livorno của Ý.
2. Iowa là bang sản xuất nhiều trứng nhất nước Mỹ
Gần 15 tỷ quả trứng được sản xuất tại Iowa mỗi năm, với ngành công nghiệp chế biến trúng khoảng 8.000 công nhân. Các bang sản xuất trứng hàng đầu khác bao gồm Ohio, Indiana, và Pennsylvania.
3. 219 Triệu gà trống con bị giết mỗi năm bởi ngành sản xuất trứng!
Nếu chỉ có gà mái đẻ trứng, vậy thì điều gì sẽ xảy ra với tất cả những con gà trống? Kể từ khi giống leghorns không được coi nguồn cung thịt gà (trái ngược với gà thịt, được nuôi riêng cho mục đích sản xuất thịt), vậy giết chúng là biện pháp duy nhất!.
4. Một con Leghorn đẻ 280 quả trứng mỗi năm
Leghorns có trọng lượng nhẹ và trưởng thành nhanh chóng, và cũng không có phản ứng cha mẹ(ngồi trên những quả trứng và đe doạ đối với tất cả những ai tiếp cận), do đó, chúng hoàn toàn phù hợp để sản xuất trứng. Một số con đẻ lên đến 320 quả trứng mỗi năm. Gà mái bắt đầu đẻ trứng ở độ tuổi 19 tuần, và khi chúng lớn lên, những quả trứng cũng tăng kích thước; những quả trứng lớn nhất được gọi là Jumbo (30 ounces mỗi chục), trong khi nhỏ nhất được gọi là little-wee (15 ounces mỗi chục).
5. Bạn sẽ đạt mức cholesterol tối đa nếu bạn ăn 2 quả trứng mỗi ngày!
Mỗi quả trứng lớn chứa khoảng 186 mg cholesterol, và USDA khuyến cáo rằng chúng ta phải hạn chế lượng cholesterol ở mức 300 mg mỗi ngày.
VietSN © Sưu tầm