Ăn đủ chất xơ rất cần thiết cho việc giúp đỡ thúc đẩy tiêu hóa, cải thiện mức độ đường trong máu, kiểm soát trọng lượng và ngăn ngừa các bệnh măn tính như tiểu đường và bệnh tim. V́ vậy, chất xơ rất quan trọng đối với sức khỏe tốt, nhưng sự thật là hầu hết người Mỹ nhận được ít hơn một nửa số lượng khuyến cáo hàng ngày chất xơ. Các chuyên gia khuyên bạn nên bổ sung 25 gram mỗi ngày cho phụ nữ và 38 gram cho nam giới hàng ngày, trong khi người Mỹ trung b́nh tiêu thụ chỉ khoảng 15 gram. Làm thế nào để thêm chất xơ vào chế độ ăn của bạn? Dưới đây là một số hướng dẫn đơn giản:
1. Ăn thức ăn thực vật nhiều hơn, bao gồm cả các loại trái cây, rau và ngũ cốc. Đây là một trong những cách lành mạnh và các phương pháp đề nghị nhất để có được chất xơ, những thực phẩm này cũng cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu cơ thể cần.
Táo
Lê
Bông cải xanh
Cải bruxen
Cà rốt
Rau bina
Các loại ngũ cốc
Quinoa
Amaranth
Các loại đậu
Đậu
Hạt giống cây gai
Hạt chia
Và đối với các loại trái cây và rau, ăn chúng hơn là làm nước trái cây để giữ cho hầu hết các chất xơ có lợi.
2. Mua trái cây và rau hữu cơ khi có thể.
3. Đọc nhăn dinh dưỡng trước khi mua thực phẩm, và chọn các loại thực phẩm với chế độ ăn uống nhiều chất xơ cao nhất.
4. Uống thật nhiều nước để giữ cho cơ thể đủ nước và hoạt động tốt hơn khi nó hấp thụ nước.
5. Thêm đậu vào salad xanh. Đậu có nhiều chất xơ và dễ dàng thêm vào trong đĩa. Có rất nhiều sự lựa chọn và ít chi phí quá:
Đậu đen
Bơ đậu
Đậu
Đậu navy
Đậu nành
Đậu trắng
Đậu lăng
Đậu lima
6. Ăn nhiều các loại hạt để có được sợi bổ sung. Hạnh nhân là lựa chọn tuyệt vời, 1/2 chén hạnh nhân chứa 8 gam chất xơ trong đó. Bạn có thể bổ sung thêm các loại hạt vào chế độ ăn của bạn một cách dễ dàng: Rắc hạnh nhân lên sữa chua; thêm đậu phộng vào sữa chua đông lạnh; thêm các loại hạt vào món salad, súp, bánh ḿ, bánh kếp hoặc bánh nướng xốp; trộn các loại hạt vào kem.
vietsn.com