Mật ong được xem là một món quà tuyệt với do thiên nhiên ban tặng cho con người. Nó đă được sử dụng xuyên suốt lịch sử trong nhiều lĩnh vực. Tác dụng của mật ong đối với da và tác dụng của mật ong trong làm đẹp đă được nhân loại biết đến trong hàng thế kỷ qua.
Tuy nhiên, những quan niệm sai lầm trong sử dụng mật ong rất nguy hiểm đối với sức khỏe mọi người đặc biệt là trong việc kết hợp mật ong với các loại thực phẩm. Nếu không biết tác hại của nó có thể dẫn đến nguy cơ tử vong.
Mật ong vừa là thực phẩm vừa là dược phẩm, nó có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, kết hợp sai lầm trong ăn uống mật ong có thể tạo ra độc tính chết người, dẫn tới nhiều trường hợp đáng tiếc xảy ra. Dưới đây là một số thực phẩm cần tránh kết hợp với mật ong.
Mật ong kị với sữa đậu nành
Trong Đậu phụ (tàu hũ) thường có thạch cao và trong mật ong th́ có đường. Hai thành phần này gặp nhau sẽ tạo hiện tượng vón cục, đông cứng trong dạ dày gây khó thở, hụt hơi rồi hôn mê. Đặc biệt, nếu mắc bệnh tim mạch, thời gian dẫn đến tử vong có thể nhanh hơn.
Kết hợp mật ong với sữa đậu nành là sai lầm trong ăn uống
Mật ong kị với cá chép và cơm
Những người nấu ăn kết hợp mật ong với cá chép có thể sẽ bị trúng độc. Trong trường hợp này, mọi ngừoi có thể dùng đậu đen, cam thảo để giải độc.
Nghe có vẻ rất khó hiểu v́ cơm vốn dĩ mát, lành mọi người vẫn ăn hằng ngày. C̣n mật ong lại bổ dưỡng. Nhưng sự thật, mật ong ăn cùng cơm có thể làm bị đau dạ dày .Mật ong không nên pha với nước đun sôi. Mật ong có thể uống chung với nước ấm rất tốt cho cơ thể. Nhưng nếu pha mật ong với nước đun sôi lại không hề tốt.
Mật ong có hàm lượng enzyme, vitamin và khoáng chất phong phú.Nếu ḥa lẫn với nước sôi, sẽ không thể duy tŕ được màu sắc, vùi vị tự nhiên, mà c̣n phá vỡ thành phần dinh dưỡng của mật ong. Nhiệt độ nước tốt nhất để ḥa cùng mật ong là 35 độ C.
Đau dạ dày là hệ quả của quan niệm sai lầm trong ăn uống khi kết hợp mật ong với các thực phẩm khác
Mật ong kỵ với hành tây ,cây th́ là và cây hẹ
Mật ong kết hợp với hành tây sẽ khiến cho axit hữu cơ, enzyme trong mật ong gặp axit amin chứa lưu huỳnh trong hành tây, nảy sinh phản ứng hóa học có hại, hoặc sản sinh chất có độc, kích thích dạ dày gây tiêu chảy
Mật ong và cây th́ là, nếu vô t́nh kết hợp chúng trong một món ăn nào đó sẽ không tốt, có thể gây tổn thương gan, sưng hoặc đau mắt đỏ.
Sai lầm trong ăn uống khi kết hợp sai mật ong với th́ là sẽ dẫn đến chứng đau mắt đỏ
Theo dân gian, trẻ nhỏ bị ho thường dùng mật ong và lá hẹ hấp lên lấy nước cho uống. Nhưng thực tế lại không phải vậy. Nó chỉ có tác dụng nếu hệ tiêu hóa của em bé tương đối ổn định. Hẹ có hàm lượng vitamin C phong phú. Tuy nhiên, nếu kết hợp với mật ong có thể gây tiêu chảy.
Mật ong kị kết hợp với cua và hành
Cua tính hàn nếu ăn cùng mật ong q65uá lượng rất dễ tiêu chảy. Nếu dùng chung hai thứ sẽ kích thích đường ruột, và dễ gây tiêu chảy, thậm chí trúng độc. cho nên không nên ăn chung.
Sai lầm trong ăn uống khi kết hợp mật ong với cua và hành dẫn đến hiện tượng tiêu chảy
Mật ong có tác dụng thanh nhiệt ; trong hành chứa nhiều chất, gặp axit hữu cơ và enzyme trong mật ong, sẽ sinh ra phản ứng hóa học, sinh ra chất có độc, và kích thích đường tiêu hóa, gây trướng bụng, tiêu chảy.
Để đảm bảo sức khỏe cho bản thân cũng như những người thân xung quanh th́ mọi người nên tránh kết hợp mật ong với các loại thực phẩm trên, hăy bỏ những thói quen sai lầm này ngay lập tức.
Lê Liên
VQ