Những thực phẩm này, được gọi chung là các loại đậu, có một hồ sơ theo dõi đã được chứng minh trong việc ngăn ngừa một số dạng ung thư. Đọc để tìm hiểu thêm về những gì đậu có thể làm cho vú, tuyến tiền liệt và ung thư ruột kết.
Ung thư đại tràng
Không ngạc nhiên, những thực phẩm giàu chất xơ mà cải thiện tiêu hóa tổng thể và giúp ngăn chặn các vấn đề như táo bón cũng giúp giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Trong một nghiên cứu quy mô lớn mà theo dõi khoảng 35.000 người tham gia, đã được tìm thấy rằng những phụ nữ tiêu thụ ít nhất bốn phần hàng tuần đậu giảm nguy cơ ung thư ruột kết khoảng 33%, giảm đáng kể. Một nghiên cứu khác, được gọi là Prevention Trial polyp, cho thấy rằng tiêu thụ đậu cho cả nam giới và phụ nữ giúp ngăn ngừa sự tái phát của polyp đại tràng là ung thư.
Tại sao Đậu Giúp nguy cơ ung thư thấp hơn
Có một số lời giải thích cho sự liên kết giữa việc tiêu thụ đậu và giảm nguy cơ ung thư. Nhiều nhà khoa học tin rằng lý do là đậu có chứa hai hợp chất, gọi tắt là IP6 và IP10 đã được chứng minh chiến đấu chống lại phát triển ung thư và ức chế sự tăng trưởng của các khối u. Những người khác chỉ ra thực tế rằng đậu cực kỳ cao chất chống oxy hóa giúp làm giảm căng thẳng oxy hóa ở các tế bào, làm chậm quá trình lão hóa và tạo ra môi trường giàu oxy thù địch với các tế bào ung thư.
vietbf.com