Trong thực tế, trứng là một nguồn tuyệt vời của protein. Trứng chứa lutein nhiều hơn so với hầu hết các loại rau xanh. Trứng rất quan trọng cho sức khỏe của bạn v́ nó là một trong vài loại thực phẩm có chứa một dạng tự nhiên của vitamin D. Trứng cũng được nạp với B-vitamin, sắt, acid folic, lưu huỳnh và vitamin B12. Tuy nhiên, nhiều người c̣n đang băn khoăn về cách tiêu thụ trứng…
Ăn trứng sống là cách tốt nhất để có được tất cả những lợi ích trứng cung cấp.
Trứng sống giúp cơ thể của bạn trong việc loại bỏ các độc tố được lưu trữ.
Ḷng đỏ trứng có chứa chất chống oxy hóa quan trọng và nó sẽ bị giảm đi một nửa nếu trứng được luộc hoặc chiên. Trong thực tế, 2 ḷng đỏ trứng sống chứa nhiều gần gấp đôi tính chống oxy hóa của một quả táo.
Một số loại vitamin như vitamin C, B6 và B9 bị mất hiệu lực trong quá tŕnh làm nóng.
Ăn trứng sống lưu giữ nhiều chất dinh dưỡng dễ bị phá vỡ như zeaxanthin và lutein. Các chất dinh dưỡng có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi (AMD).
Trứng sống là một trong những nguồn giàu các chất dinh dưỡng hoạt tính sinh học làm giảm viêm, tăng cường chức năng nội tiết tố, giúp đốt chất béo và tăng cường chức năng năo.
Trứng sống chứa riboflavin và sắt chịu trách nhiệm về các vitamin và khoáng chất vận chuyển.
Trứng sống giúp tăng cường hệ thống miễn dịch đó là quan trọng đối với những người mắc bệnh ung thư.
Trứng sống chứa choline, một thành phần thiết yếu trong khẩu phần cho chức năng b́nh thường của tất cả các tế bào.
Ḷng đỏ trứng là một trong số ít các loại thực phẩm có chứa hàm lượng rất cao vitamin D.
Trứng sống giúp với mái tóc dày và móng tay
Bạn phải luôn luôn mua hữu cơ v́ chúng có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều. Trứng thương mại là dinh dưỡng kém. Trứng hữu cơ có một hàm lượng protein và vitamin cao. Họ là một nguồn tốt hơn nhiều omega-3 rất quan trọng đối với sức khỏe của bạn.
pizza@VietBF © sưu tầm