Các beta-carotene tạo ra vị ngọt của khoai lang. Nó nó là nguồn chính tạo ra vitamin A và đây là lý do tại sao nó được gọi là Provitamin A. Tốt nhất là bạn nên mua khoai lang ruột tím, vì nó là một nguồn tuyệt vời của các chất chống oxy hóa (thậm chí nhiều hơn việt quất).
1. Hoàn hảo cho người bị tiểu đường
Nhờ các loại đường tự nhiên chứa, khoai lang giữ ổn định và điều chỉnh lượng đường trong máu.
2. Tiêu hóa
Khoai lang giàu các chất xơ, rất quan trọng cho đường tiêu hóa khỏe mạnh. Nó bảo vệ cơ thể khỏi ung thư ruột kết và táo bón.
3. Ngăn ngừa khí phế thũng
Những người hút thuốc rất dễ bị tổn thương cho bệnh khí thũng và hay bị thiếu Vitamin A. Các carotenoid có trong khoai lang được sử dụng để tạo ra Vitamin A trong cơ thể, làm tái sinh hệ thống hô hấp.
4. Hệ thống miễn dịch
Vitamin D rất cần thiết cho sự hoạt động của tuyến giáp, cho răng, dây thần kinh, xương, da và năng lượng. Khoai lang là một nguồn tuyệt vời của vitamin D.
5. Trái tim khỏe mạnh
Các kali có trong khoai lang giúp cải thiện sức khỏe tổng thể, làm giảm lượng natri, ổn định huyết áp và cân bằng điện giải. Với sự giúp đỡ của vitamin B6 khoai lang có thể ngăn ngừa đột quỵ, đau tim và các bệnh thoái hóa.
6. Cơ bắp khỏe mạnh
Kali giúp các vận động viên giảm chuột rút và đầy hơi, cung cấp cho họ năng lượng và giúp giảm bớt co thắt cơ bắp. Họ cũng có tác dụng điều chỉnh các tín hiệu thần kinh và nhịp tim.
7. Chống oxy hóa
Với sự giúp đỡ của các carotenoid như beta-carotene, khoai lang là hữu ích đối với bệnh gút, viêm khớp và hen suyễn. Họ cũng được giảm bớt tác động lão hóa và ngăn chặn sự phát triển của bệnh ung thư vú và ung thư phổi.
hoalyly@vietbf sưu tầm