Trứng rất được ưa chuộng trong đời sống hàng ngày, chúng chứa nguồn dinh dưỡng cao đặc biệt là hàm lượng đạm. Trứng được dùng vào rất nhiều mục đích khác nhau như để chế biến các món ăn, là nguyên liệu để làm kem, làm các loại bánh ngoài ra nó c̣n sử dụng để làm các loại mặt nạ làm đẹp, chăm sóc da.
Trứng là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng rất dồi dào và phù hợp cho mọi lứa tuổi, nhưng để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đ́nh, hăy tham khảo cách chọn trứng ngon, an toàn sau đây.
- Vỏ trứng: nếu vết nứt trên vỏ của quả trứng này quá dễ dàng để tạo ra, bạn không nên mua trứng này. Những con gà với chế độ ăn uống hợp lư và sức khỏe tổng thể tốt hơn cho trứng có vỏ cứng hơn. Những quả trứng này sẽ khó nứt hơn các quả trứng khác.
- Màu sắc Ḷng đỏ: Đa số người dân Mỹ có thói quen dùng trứng với ḷng đỏ màu vàng sáng hoặc ánh sáng. Những người lớn tuổi biết rằng nó không phải là màu tự nhiên của ḷng đỏ trứng khỏe mạnh. Ḷng đỏ nên màu da cam. Bạn chỉ nên so sánh màu sắc của một số ḷng đỏ trứng và chắc chắn rằng nhà cung cấp của bạn bán trứng tốt và khỏe mạnh.
- Độ dày của Ḷng đỏ: Bạn cần phải chú ư ở độ dày của ḷng đỏ trứng khi phân tích chất lượng của trứng. Bạn sẽ biết rằng trứng là gà khỏe mạnh nếu nó có dày hơn và tṛn ḷng đỏ. Trứng này sẽ cung cấp cho bạn nhiều chất dinh dưỡng và hương vị tốt hơn.
Một nghiên cứu hỗ trợ thiết yếu của chế độ ăn uống thích hợp của gà. Một báo cáo của Tạp chí Oxford giải thích rằng việc nâng cao măn cược-carotene ở gà sẽ nâng cao mức độ beta-carotene trong các quả trứng của chúng. Theo Tạp chí Thực phẩm Nông nghiệp Hóa học lưu ư rằng việc nâng cao DHA trong chế độ ăn của gà sẽ ảnh hưởng đến các axit béo omega-3 có trong trứng.
healthylifevision
pizza@VietBF © sưu tầm