Ăn rau và trái cây luôn luôn là những lời khuyên đươc các bác sĩ nói nhiều nhất. Những khuyến cáo này ngày càng khẳng định tính đúng đắn khi mới đây các nhà khoa học lại tìm được thêm bằng chứng chứng minh súp lơ xanh có tác dụng chống ung thư khi được đưa vào 5 phần ăn mỗi ngày theo tiêu chuẩn.
Họ thấy rằng một chất có trong loại rau này không chỉ giúp phòng ngừa ung thư, mà còn giúp cho việc điều trị bệnh.
Sulforaphan, chất cũng có trong các loại rau họ cải khác như bắp cải, cải xoăn và mầm cải Brussels, được thấy là ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư đại tràng và ung thư tuyến tiền liệt.
Nhóm các nhà khoa học thuộc Trung tâm Y tế Texas A&M đã phát hiện ra rằng một chất có trong súp lơ xanh và những loại rau họ cải khác giúp phòng và điều trị ung thư
Nhóm các nhà khoa học thuộc Trung tâm Y tế Texas A&M đã phát hiện ra rằng một chất có trong súp lơ xanh và những loại rau họ cải khác giúp phòng và điều trị ung thư
Hàm lượng cao nhất của chất chống ung thư này được thấy trong mầm non của súp lơ xanh. Tuy nhiên các nhà khoa học cảnh báo không nên dùng chế phẩm bổ sung tinh chất từ mầm súp lơ xanh để thay thế cho hóa trị hoặc xạ trị.
Một nghiên cứu lâm sàng khác gồm 28 người tình nguyện trên 50 tuổi đều đã soi đại tràng thường qui được khảo sát về thói quen ăn các loại rau họ cải. Sau khi kiểm tra các mẫu sinh thiết đại tràng, các nhà nghiên cứu đã xác định rằng những người ăn nhiều rau hơn có mức độ biểu hiện gen ức chế khối u p16 cao hơn.
Phát hiện này cũng đúng với những người không ăn loại rau này hàng ngày - mặc dù một phần sulforaphan đơn lẻ thường sẽ bị đào thải ra khỏi cơ thể trong vòng 24h.
Do đó, các nhà nghiên cứu xác định rằng ăn những loại rau có sulforaphan có thể thực sự thay đổi gen của người, khiến cho cơ thể có thể ngăn ngừa tốt hơn sự phát triển của khối u.
Tuy nhiên, trên mô hình động vật, sulforaphan được xác định là ức chế sự phát triển của ung thư đại tràng – trong khi cũng tạo ra một protein tên là Nrf2 (rotein có tác dụng chống ô xi hóa và giải độc – khiến nó rất tốt cho điều trị ung thư).
Nhưng vào giai đoạn sau của quá trình phát triển ung thư, Nrf2 được cho là đóng một vai trò trong sự phát triển khối u và thậm chí làm tăng sự tích tụ mảng bám trong động mạch.
“Vì tất cả những điều này, chúng tôi tin rằng cần nghiên cứu thêm về Nrf2, không chỉ về điều trị ung thư mà còn về vai trò của nó trong điều biến bệnh tim mạch.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Epigenetics.
Protein Ras
Đã tìm ra cách “khóa” gen chủ chốt gây ung thư
Được biết đến như một protein gây ung thư phổ biến nhất, trực tiếp chịu trách nhiệm cho 30% số ca bệnh và gián tiếp có mặt trong hầu hết các thể bệnh, trong hơn 30 năm, các nhà khoa học vẫn chưa nhắm được vào protein có tên là Ras này.
Nhưng mới đây, các nhà nghiên cứu của trường Đại học Toronto đã phát hiện ra cách “khóa” Ras bằng một thuốc thử nghiệm. Phát hiện của họ có thể là bước ngoặt trong cuộc chiến chống bệnh ung thư.
Bình thường, Ras thúc đẩy tế bào tăng trưởng. Nhưng protein này cũng có thể khiến tế bào phát triển thoát khỏi sự kiểm soát khi bị đột biến hoặc bị kiềm chế.
Hệ quả là nó đóng vai trò chủ chốt trong nhiều dạng ung thư và bị đột biến trong hơn 90% khối u tụy - một trong những thể bệnh chết người nhất.
GS Ohh và nhóm nghiên cứu đã phát hiện ra một protein khác, có tên là SHP2, “khóa” được Ras một cách hiệu quả.
Các nhà nghiên cứu đã rất bất ngờ khi thấy thuốc ức chế làm giảm khối u hơn 80%.
***