Bạn thích ăn pizza nhưng ngại ra hàng? Ngại gọi về do chi phí khá mắc? Vậy hãy vào bếp ngay với cách chế biến pizza theo các bước từ A – Z như sau, không cần ra ngoài hàng, bạn sẽ vẫn có chiếc bánh pizza siêu ngon.
Để làm bánh pizza, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau đây:
Phần đế bánh
- 150gr bột mỳ
- 10gr đường
- 4gr nấm men (men nở)
- 80gr nước ấm
Phần nhân bánh
- 1 hộp cá ngừ
- ½ trái ớt chuông đỏ (lấy ½ theo chiều ngang trái ớt để làm vòng hoa xinh)
- ½ trái ớt chuông vàng
- 3 cây măng tây
- Phô mai Mozzarella bào vụn (số lượng tùy theo sở thích của bạn)
- Gia vị: sốt cà chua, muối
Đầu tiên, bạn đổ nấm men trong nước ấm, khuấy tan. Cho bột mì, đường, muối vào bát trộn đều. Tiếp theo, đổ nước men vào bát, vừa đổ vừa trộn, dùng tay nhào thành khối bột mịn màng và đàn hồi thì dùng màng bọc thực phẩm bọc tô lại.
Bật lò nướng bắt đầu chế độ lên men với nhiệt độ 35 độ C, đặt tô bột vào giữa lò, để lên men trong 40 phút. Sau đó, lấy tô bột ra, để 20 phút, lúc này bạn thấy bột đã nở kích thước khối bột lớn gấp đôi khối bột ban đầu.
Dùng chày cán bột thành tấm có độ dày sao cho vừa ý, đặt vào trong khay hình chữ nhật hay hình tròn tùy thích. Lấy một chiếc nĩa chọc vào lòng bánh, điều này sẽ tránh cho bánh pizza bị phồng lên khi đem nướng.
Ớt chuông vàng và đỏ, rửa sạch, cắt thành lát mỏng. Măng tây cắt chéo thành miếng dài, chần qua nước sôi. Tiếp theo, bạn phết sốt cà châu lên đế bánh, liều lượng tùy theo sở thích của bạn. Bạn rải đều lớp phô mai bào vụn lên trên, tiếp đến là lớp cá ngừ.
Thêm phần nhân bánh bên trên lớp cá ngừ là ớt chuông vàng, đỏ, măng tây. Cuối cùng là lớp phô mai bào vụn, bạn thích béo thì có thể rắc nhiều phô mai. Làm nóng lò nướng, nướng bánh ở nhiệt độ 205 độ C trong thời gian 15 phút. Tùy theo mỗi lò nướng khác nhau bạn điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp. Trong quá trình nướng, bạn nên kiểm tra bánh pizza để tránh tình trạng pizza bị cháy.
Chiếc bánh pizza của bạn đã hoàn thành! Cách làm bánh pizza thật đơn giản, không khó như bạn nghĩ phải không, bạn có thể tự làm bánh pizza ngon tại nhà vừa an toàn vừa tiết kiệm chi phí.
Bây giờ bạn chỉ cần cắt bánh pizza và mới mọi người trong nhà thưởng thức ngay nào! Tiết trời đông lạnh được thưởng thức bánh pizza nóng hổi thơm phức thật tuyệt!
vbf @ sưu tầm