Sau Tết, bạn sẽ chẳng mong muốn gì hơn nếu được ăn những thức ăn thanh đạm, không nhiều chất béo. Bởi vậy, cá lóc kho cà chua sẽ là lựa chọn không thể tuyệt vời hơn. Thơm ngon, đậm đà và đặc biệt là giàu dinh dưỡng, cá lóc kho cà chua chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn và hợp khẩu vị với các thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu:
- 500 g cá lóc cắt khúc
- 2 quả cà chua
- Hành, tỏi, gia vị nêm.
Cách làm:
Bước 1:
- Hàng tím, tỏi cùng cà chua cho vào máy xay xay nhuyễn.
- Cá lóc rửa sạch, cho vào tô lớn ướp chung với 2 muỗng bột nêm 2 muỗng nước mắm và phần cà chua xay nhuyễn để 10 phút cho cá thấm. Nếu bạn thích cá có vị cay bạn có thể thêm 1 muỗng ớt bột.
Bước 2:
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu. Dầu nóng cho cá vào chiên sơ sau đó cho ra đĩa.
Bước 3:
- Vẫn sử dụng chiếc chảo ấy, trút phần nước ướp vào xào đến khi cà chua đổi màu thì cho toàn bộ phần cá đã chiên sơ vào kho. Châm thêm 1 chén nước, kho trên lửa trung bình, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Kho khoảng 20 phút thì tắt bếp.
- Khi ăn cho cá ra đĩa, thêm đĩa rau luộc và ăn cùng cơm nóng.
vbf @ sưu tầm