Một chiếc bánh Crepe vừa đẹp lung linh lại vừa thơm ngon sẽ là món quà tuyệt vời để bạn dành tặng cho người thân của mình. Nếu còn đang băn khoăn không biết sẽ kiếm đâu ra lò nướng để làm được chiếc bánh đó thì bạn hãy thử theo cách dưới đây xem như thế nào nhé. Đảm bảo bạn sẽ vô cùng hài lòng.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Crepe:
- 4 trứng gà
- 1 muỗng canh đường
- 500 ml sữa tươi không đường
- 180g bột mì
- 20g bột bắp
- 1/2 muỗng cà phê bột nổi (baking powder)
- 40g bơ nhạt
- 1 tí muối
- 200ml kem tươi
Cho trứng vào thố, quậy với đường cho tan, thêm muối vào.
Trộn đều bột mì bột năng, bột nổi. Cho nửa lượng sữa vào tô trứng, quậy cho đều rồi từ từ rây bột vào tô trứng, vừa rây vừa trộn bột cho hòa quyện vào, sau cùng cho nửa lượng sửa còn lại vào và quậy đều.
Đun chảy bơ, để nguội rồi cho vào tô bột, thêm vài giọt vani vào, quậy cho đều, dùng màng bọc thực phẩm đậy lại và để bột nghỉ khoảng 30 phút đến 1 giờ.
Bắc chảo không dính lên bếp, cho vào tí dầu ăn, chờ chảo nóng thì hạ lửa nhỏ, dùng giấy thấm dầu lau lượng dầu thừa. Múc một vá bột cho vào chảo, tráng đều chảo cho bột dàn đều khắp mặt chảo. Để khoảng 30 giây thì lật mặt kia, chờ khoảng 15 giây thì cho ra đĩa. Dùng màng bọc thực phẩm đậy bánh lại để tránh bánh bị khô.
- Bước 5: Cho kem tươi vào thố, đánh cho kem bông mềm.
Dùng cái tô hay cutter đặt lên bánh, dùng dao cắt bánh theo tô để tạo bánh thành những hình tròn đều nhau. Trãi bánh lên đĩa, dùng dao phết 1 lớp kem lên bánh, dàn đều kem, và tiếp tục đặt lên 1 lớp bánh, một lớp kem.
Thực hiện cho đến khi hết bánh. Để bánh lạnh rồi trang trí trái cây yêu thích. Vậy là bạn đã có cái bánh thật xinh rồi.
vbf @ sưu tầm