Cá hồi là loại thực phẩm vô cùng giàu dinh dưỡng và rất được ưa chuộng để làm món ăn cho cả gia đình. Bạn hãy chế biến món cá hồi chiên xù theo hướng dẫn dưới đây để có được món ăn vừa thơm ngon, vừa dinh dưỡng nhé!
Để làm cá hồi chiên xù bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
450g phile cá hồi
1 quả trứng
1 muỗng canh dầu oliu
3 tép tỏi băm nhuyễn
1 chén bột chiên xù
¼ chén bột mỳ đa dụng
Muối, hạt tiêu xay
½ muỗng cafe lá oregano khô
Muối, tiêu, dầu chiên, tương ớt.
Cho bột chiên xù lên chảo trộn cùng với lá oregano, đảo đều trên bếp để bột chiên xù được vàng đều đẹp mắt. Bạn có thể bỏ qua bước này.
Cắt phile cá hồi thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Rắc bột tiêu và muối lên miếng phile cá để khoảng 5 phút cho thấm.
Lăn phile cá vào bột mỳ đa dụng. Đập trứng vào một bát khác đánh tan tiếp đó nhúng phile cá vào hỗn hợp trứng. Sau cùng lăn qua một lớp với bột chiên xù là được.
Lúc này bạn có thể lựa chọn chiên hoặc nướng tùy thích. Nếu chiên thì bạn để chảo ngập dầu, nóng thật đều rồi mới cho vào chiên. Nếu nướng thì bạn đặt miếng cá lên khay nướng ở 200 độ C trong khoảng 20-25 phút là được! Khi ăn bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc hỗn hợp xốt mayonnaise tùy thích.
vietbf @ sưu tầm