Những kinh nghiệm nấu ăn vô cùng quý giá nhưng cũng vô tận để tạo ra một món ăn ngon. Một trong những kinh nghiệm quý giá ấy là phát hiện những combo đồ ăn có hại cho sức khỏe.
Những kinh nghiệm này trước đây là kinh nghiệm dân gian, nay đã được chứng minh theo cơ sở khoa học. Dưới đây là bản danh sách những thực phẩm kị nhau mà chúng tôi sưu tập được, muốn cùng các bạn tham khảo:
Ốc bưu không được ăn chung với mướp…
– Không nên ăn nhiều nho cùng với đồ biển, cá và nhân sâm.
– Sơn tra không nên ăn cùng hành và tỏi.
– Tổ yến không nên ăn cùng thịt chó và thịt dê.
– Thịt bồ câu không nên ăn cùng gan lợn, thịt lợn vì dễ gây trướng bụng, đầy hơi.
– Cũng không nên ăn cùng cá diếc, tôm và có thể bị mày đay.
– Thịt chim sẻ không nên ăn cùng gan lợn và đồ biển.
– Mộc nhĩ đen không nên ăn cùng trứng vịt và đồ biển.
– Mộc nhĩ trắng không nên ăn cùng đồ biển.
– Không ăn tôm cùng thịt dê.
– Thịt ba ba và rùa không nên ăn cùng thịt mèo, thịt thỏ, thịt vịt, trứng vịt và rau sam.
– Lươn không nên ăn cùng thịt chó. Đặc biệt lươn xanh không được ăn cùng rau kinh giới.
– Cá chép không ăn cùng thịt chó.
– Cá diếc không ăn cùng gan lợn, rau cải và củ mài.
– Cá chạch không nên ăn cùng thịt chó.
– Cua không nên ăn cùng rau kinh giới và quả hồng.
– Ốc bươu không nên ăn cùng bí đao, mướp, mộc nhĩ, đường và thịt tắc kè.
– Ốc sên không nên ăn cùng cua vì dễ gây mày đay.
– Không nên ăn khoai lang cùng các thức ăn có vị chua.
– Bí đao không nên ăn chung cùng các loại cá.
– Không dùng bí đỏ cùng thịt dê, thịt cừu vì dễ gây cước khí.
– Cải xoong không nên nấu hoặc ăn cùng cá diếc.
– Không nên ăn cà cùng ba ba, chuối và cá quả. Cũng không nên ăn cùng rong biển vì sẽ làm mất hết chất i-ốt có trong rong biển.
– Thịt dê không nên ăn cùng kiều mạch và đậu đỏ.
– Thịt bò không nên ăn cùng hạt dẻ, hạt kê, mật ong và cá.
– Thịt chó kị hạnh nhân, đậu xanh, cá chép và lươn trạch. Sau khi ăn thịt chó không nên uống trà đặc.
– Thịt thỏ không nên ăn cùng thịt vịt vì dễ gây tiêu chảy. Thịt thỏ còn kị cải trắng và kiều mạch.
– Thịt chim cút không nên ăn cùng thịt lợn vì có thể làm xạm da mặt.
– Thịt vịt không nên ăn cùng ba ba, hồ đào, mộc nhĩ và kiều mạch.
– Hạt sen không ăn cùng cua, thịt rùa vì dễ bị ngộ độc.
– Quả dâu không nên ăn cùng với bánh bao, bánh hấp, trứng vịt. Cũng không nên ăn cùng rau hẹ vì có thể gây tiêu chảy.
– Quả lựu không được ăn cùng đồ biển.
– Quả trám không được ăn cùng hành, hẹ vì dễ gây tiêu chảy. Cũng không nên ăn cùng với cua và dễ gây viêm dạ dày.
– Hạch đào không nên ăn cùng đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành.
– Đại táo không nên ăn cùng cá trắm đen, lươn, trạch, cá nheo, đồ biển và hành tây, hành ta.
VietBF© Sưu tập