Bí đỏ là loại thực phẩm rất tốt cho cơ thể của chúng ta. Và bạn sẽ bất ngờ khi biết hạt bí đỏ cũng có những lợi ích tuyệt vời không kém. Nếu thường xuyên ăn hạt bí đỏ điều ǵ sẽ xảy ra với cơ thể - chúng ta hăy cùng t́m hiểu ngay!
Bí đỏ c̣n gọi là bí rợ, bí ngô. Ngoài là thực phẩm giàu dinh dưỡng, bí đỏ c̣n có nhiều tác dụng làm thuốc.
TS.BS Lê Thị Thanh Nhạn, Học viện Y dược học Cổ truyền Việt Nam cho biết thêm, trong hạt bí có chứa chất phytosterol giúp pḥng và hỗ trợ điều trị ph́ đại tiền liệt tuyến. Ngoài ra, nó có khả năng kích thích tuyến tuỵ tiết insulin giảm đường huyết, chữa đái tháo đường. Bí đỏ có nhiều chất xơ, ít chất oxalate giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn nhanh, tránh ứ đọng trong ruột non, giảm thiểu sự tái hấp thu oxalate từ ruột để tạo nên sỏi thận, do đó “hóa giải” sự h́nh thành sỏi calcium oxalate ở thận.
Đồng thời, bí đỏ chứa nhiều L-trytophan nên được xem là một loại thực phẩm bổ năo, giảm stress, pḥng chống mất ngủ ở người già nếu ăn thường xuyên tuần 3 – 4 bữa. Quả bí chín có màu vàng đỏ, chứa rất nhiều beta-caroten, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A, giúp sáng mắt, trị quáng gà, khô mắt, thích hợp cho phụ nữ sau sinh, trẻ nhỏ và người già. Tuy nhiên, bí đỏ có tác dụng nhuận tràng, nên những người hay bị đi ngoài cần ăn ít.
Phytosterol – pḥng chống nhiều bệnh ung thư
Chất này có tác dụng làm giảm lượng cholesterol LDL (một tác nhân xấu) và tăng HDL (có lợi cho cơ thể). Phytosterol cũng có hiệu quả nhất định trong pḥng chống nhiều bệnh ung thư.
Các chất dinh dưỡng và vitamin
Hạt bí ngô là một trong những nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, cung cấp tất cả dưỡng chất như mangan, magie, sắt, đồng, tryptophan, kẽm, phốt pho, cùng rất nhiều khoáng chất và vitamin khác.
Tryptophan – chống lại bệnh trầm cảm
Thành phần tryptophan trong hạt bí đỏ giúp chống lại bệnh trầm cảm. Khi vào cơ thể, tryptophan được biến đổi thành niacin và serotonin là hormone có ích, giúp chống lại cảm giác tiêu cực.
Glutamate – giảm sự lo lắng
Đây là thành phần cần thiết để tạo ra GABA – một nơron chống căng thẳng thần kinh, giúp làm giảm sự lo lắng và những trường hợp liên quan đến căng thẳng khác.
Kẽm – pḥng chống bệnh loăng xương
Đây là khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch và pḥng chống bệnh loăng xương.
vietbf @ sưu tầm