Với những người ít có thời gian ăn trưa thì món mì trộn chua cay kiểu thái là lựa chọn tốt nhất. Với những nguyên liệu đơn giản, thời gian nấu rất nhanh. Chắc chắn món ăn này sẽ làm bạn hài lòng.
Nguyên liệu:
150g mì sợi
8 con tôm sú
1 quả dưa chuột
Nửa quả cà chua
1 củ hành tây
Nguyên liệu làm nước trộn: 100ml nước; 2 muỗng canh nước mắm ngon; 2 muỗng canh nước chanh; 1 muỗng canh xì dầu; 2 muỗng canh đường kính; 1 quả ớt đỏ (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị); 3 tép tỏi; vài lá húng quế
Cách làm:
Bước 1
Cà chua rửa sạch, xắt lát mỏng. Dưa chuột gọt vỏ thái sợi dài. Hành tây cũng bóc vỏ lụa, cắt lát thật mỏng. Húng quế, ớt và tỏi băm nhỏ.
Bước 2
Đun sôi nồi nước, thả mì vào luộc sơ cho tới khi sợi mì bắt đầu mềm thì tắt bếp. Vớt mì ra thả vào trong bát nước mát. Chờ mì nguội thì vớt mì ra cho ráo nước.
Bước 3
Tận dụng nồi nước vừa luộc mì, cho tôm vào luộc chín rồi vớt ra. Thả tôm vào bát nước mát, chờ tôm nguội rồi lột vỏ, bỏ đầu, đuôi, rút chỉ lưng tôm.
Bước 4
Chuẩn bị một bát tô, cho các nguyên liệu làm nước trộn gồm 100ml nước; 2 muỗng canh nước mắm ngon; 2 muỗng canh nước chanh; 1 muỗng canh xì dầu; 2 muỗng canh đường kính; ớt; tỏi và húng quế vào trộn đều.
Bước 5
Thêm mì vào hỗn hợp nước trộn và trộn đều.
Bước 6
Gắp mì ra bát, xếp cà chua thái lát, tôm lột và dưa chuột thái sợi lên trên. Trang trí thêm một vài lá húng quế cho bắt mắt.
Thành phẩm:
Thời tiết đã bắt đầu nóng lên, ăn các món ăn cay và chua là phù hợp nhất! Mì trộn chua cay ăn kèm với nước trộn tự chế có hương vị tươi giòn và thanh mát rất ngon miệng sẽ là gợi ý hấp dẫn giúp bạn đổi vị trong những ngày này!
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!