Làm giá đỗ tại nhà không hề khó chút nào. Chỉ cần khăn mặt và ít đỗ, chúng ta đă có mẻ giá chỉ sau hai ngày. Vừa rẻ lại an toàn và tốt cho sức khỏe ai cũng cần giắt túi cách làm giá đỗ tại nhà.
Cách làm giá đỗ xanh với khăn bông to
Trước hết, bạn lấy 1 lạng đỗ xanh mang rửa sạch cát và bụi bẩn. Tiếp đó, bạn lấy 1 chậu nước ấm khoảng 38-40 độ và ngâm đỗ xanh vào đó trong khoảng 10 tiếng cho tới khi thấy mầm đỗ nhú lên.
Sau đó, hăy đổ đỗ xanh ra rổ và xả qua bằng nước lạnh.
Bạn lấy rổ nhựa có đế cao (khoảng 2 cm là được), sau đó lót 1 chiếc khăn mùi xoa mỏng xuống dưới, dàn đều đỗ xanh lên mặt khăn.
Tiếp theo, bạn hăy lấy 1 chiếc khăn bông thật to và gấp lại làm tư. Sau đó thấm ướt nước vào khăn và trùm lên đỗ xanh.
Để cả rổ đỗ xanh dưới ṿi nước và xả nước vào rổ trong khoảng 5 phút cho đỗ "uống no nước". Trong 2 ngày đầu, mỗi ngày bạn bạn xả nước cho đỗ 20 lần. Khi nào không xả nước th́ để rổ đỗ vào chỗ tối. Nước từ khăn bông sẽ thấm xuống cung cấp độ ẩm cho đỗ.
Đến cuối ngày thứ 3 là bạn có thể thu hoặch giá đỗ để ăn rồi. Cách làm giá đỗ tại nhà này khá nhanh và đơn giản phải không?
Cách làm giá đỗ bằng chơ đất
Bước 1: Rửa sạch đỗ, ngâm đỗ trong nước mát khoảng 6 tiếng.
Bước 2: Đặt một chiếc vỉ dùng để muối cà xuống đáy chơ giúp đậu không bị lọt xuống rồi đổ đậu lên. Bạn có thể cho thêm chút lá tre (nếu có) phủ lên trên th́ đỗ sẽ nảy mầm nhanh hơn. Sau đó, dùng vài vỏ chai đựng đầy nước chèn lên trên đỗ (để kích đỗ mọc mập) và phủ một chiếc khăn lên chơ rồi cho vào chỗ mát. Mỗi ngày bạn nhúng chơ hạt vào chậu nước 2 lần, mỗi lần khoảng một tiếng. Như vậy, sau khoảng 2 ngày là bạn đă có giá đỗ để ăn.