Các chuyên gia đã theo dõi chế độ ăn rau củ và hành tỏi, họ đã nhận thấy rằng các tình nguyện viên ăn hành tây và tỏi lại có ít nguy cơ mắc một số bệnh ung thư phổ biến hơn. Thông tin này được công bố trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition.
Ăn hành tây và tỏi có thể giảm được nguy cơ mắc một số bệnh ung thư - Ảnh: Int
Hành rất tốt cho sức khỏe ngay cả khi ăn sống hoặc nấu chín. Sau đây là những tác dụng bất ngờ bạn nên biết:
Tăng cường mật độ xương
Một nghiên cứu được thực hiện trên những phụ nữ đang ở tuổi tiền mãn kinh và sau mãn kinh, các chuyên gia đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc hấp thụ hành tây đối với sức khỏe của xương.
Những người ăn hành tây thường xuyên hơn có mật độ xương tốt hơn, và giảm nguy cơ gãy xương hông đến hơn 20% so với những người không bao giờ ăn hành tây.
Giúp hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh
Đó là bởi trong hành tây có chứa inulin, một loại chất xơ có tác dụng như vi sinh vật prebiotic, tăng cường sự phát triển của lợi khuẩn trong đường ruột.
Inulin còn giúp ngăn ngừa táo bón, cải thiện đường huyết, tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng và hỗ trợ quá trình giảm cân bằng cách làm giảm cảm giác thèm ăn.
Làm giảm choresterol trong máu
Một nghiên cứu được thực hiện trên những phụ nữ thừa cân hoặc béo phì mắc hội chứng buồng trứng đa nang.
Nhóm thứ nhất được chỉ định một chế độ ăn với nhiều hành tây và nhóm thứ hai thực hiện chế độ ăn tí hành tây.
Sau 8 tuần, các chuyên gia đã thấy nồng độ choresterol ở cả hai nhóm đều giảm. Thế nhưng, nhóm thứ nhất lại có mức giảm tích cực hơn.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Hành tây có tác dụng rất hiệu quả trong việc làm giảm cholesterol và triglycerides (một dạng chất béo, lượng triglycerides cao là nguyên nhân chính gây nên các bệnh nguy hiểm như đột quỵ, nhồi máu cơ tim,...).
Hợp chất lưu huỳnh trong hành tây hoạt động như một chất lỏng trong máu, giúp ngăn ngừa sự kết tập tiểu cầu. Trong khi đó, chất quercetin lại ngăn ngừa xơ cứng động mạch bằng cách ngăn chặn sự hình thành mảng bám ở động mạch và giảm nguy cơ đau tim.
Điều trị các vấn đề về hô hấp
Đặc tính chống viêm của hành tây giúp làm giãn các cơ của đường thở và giảm tình trạng hen suyễn, viêm phế quản. Loại củ này cũng có hiệu quả trong việc ngăn ngừa ho, cảm lạnh, cảm cúm, hắt hơi, chảy nước mũi.
Giải độc
Ăn hành tây giúp giải độc cơ thể khỏi các độc tố gây hại. Điều này sẽ giúp làm sạch máu và giữ cho cơ thể khỏe mạnh. Ăn hành sống sẽ có lợi hơn rất nhiều.
Ngăn ngừa ung thư
Các chất phytochemicals disulphides, trisulphides, cepaene và quercetin có trong hành tây giúp làm loãng máu, do đó sẽ làm giảm viêm và ngăn ngừa ung thư.
Therealrtz © VietBF