Những loại hạt này được các nhà nghiên cứu cho hay vô cùng tốt cho sức khỏe. Chúng được bán nhiều ở Việt Nam với giá thành vô cùng rẻ. Tuy nhiên, lại ít người biết đến công dụng tuyệt vời của chúng.
Hạt bí đỏ có chứa lượng arginine (acid amin được sử dụng trong quá trình tổng hợp protein) cao, có tác dụng cải thiện sự lưu thông máu và ngăn ngừa huyết áp tăng. Bên cạnh đó, loại hạt này còn rất giàu vitamin E, A, giúp làn da mịn màng và làm sáng mắt, đồng thời, chất phốt pho có trong chúng còn có lợi cho sự phát triển của nướu và răng.
Hàm lượng vitamin E, omega3 có trong hạnh nhân đóng vai trò như một chất chống oxy hóa, có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, đồng thời có thể kiểm soát lượng cholesterol trong máu, giúp ngăn ngừa các biến chứng như: xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim.
Thậm chí, việc sử dụng thường xuyên loại hạt này trước hoặc sau bữa ăn còn giúp đốt cháy mỡ thừa một cách nhanh chóng.
Hạt hướng dương có giá trị dinh dưỡng khá cao, bởi vì chúng chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe như: caroten, canxi, sắt, phốt pho và nhiều loại vitamin. Việc ăn loại hạt này mỗi ngày sẽ giúp bạn tăng cường trí nhớ và ngăn ngừa lão hóa.
Ngoài ra, hạt hướng dương còn chứa nhiều protein có lợi cho sự phát triển của mô cơ, xương, đồng thời, kháng khuẩn và chống viêm cực kỳ tốt.
Hàm lượng cao các chất chống oxy hóa như: kali, caroteinoids, vitamin A, E trong hạt dẻ cười có thể giúp cơ thể chống lại các triệu chứng viêm, bảo vệ mạch máu và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, ăn loại hạt này thường xuyên có thể cung cấp đủ lượng phốt pho cho cơ thể, đồng thời chuyển hóa các protein thành các axit amin có lợi, tăng cường việc tiếp nạp glucose, góp phần làm giảm nguy cơ bị bệnh tiểu đường.
Hạt điều chứa rất nhiều chất sắt, đây là một nguyên tố cần thiết giúp tăng cường lượng máu trong cơ thể. Nhiều nghiên cứu còn cho biết, sử dụng hạt điều thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Chưa dừng lại ở đó, thực phẩm này còn giàu chất xơ và các chất chống oxi hóa giúp bảo vệ tim và ngăn ngừa ung thư hữu hiệu.
Hạt lạc có chứa chất beta – sitoserol, đây là một dạng của phytosterol có tác dụng điều trị bệnh tim mạch bằng cách can thiệp vào sự hấp thu cholesterol. Ngoài ra, loại hạt này còn bảo vệ cơ thể khỏi căn bệnh ung thư vì chúng có thể kiềm chế sự phát triển của các khối u. Bên cạnh đó, lượng cellulose có trong hạt lạc còn đóng một vai trò quan trọng trong việc bài tiết đường ruột và giảm cân.
Hạt vừng chứa rất nhiều magie, một chất được biết đến với công dụng tuyệt vời như: làm giảm huyết áp, cải thiện hệ thống tim mạch, ngăn ngừa đột quỵ, đau tim và suy thận.Ngoài ra, thực phẩm trên còn rất giàu thành phần dinh dưỡng (axit phytic, khoáng chất, vitamin…) có khả năng phòng chống ung thư bởi vì chúng đóng vai trò như một chất chống oxy hóa, làm giảm sự hình thành của các gốc tự do dẫn đến căn bệnh quái ác này.
VietBF © Sưu Tầm