Cách làm chả cá chiên cốm thơm ngon khó cưỡng không hề khó chút nào. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho gia đình vào ngày lạnh. Cùng vào bếp làm chả cá chiên cốm đơn giản đổi vị cho cả nhà.
Nguyên liệu:
2 miếng phi lê cá
1 bát con cốm dẹp
1 quả trứng gà
Bột chiên xù
Bột chiên giòn
Gia vị: mắm, muối, bột nêm…
Cách thực hiện:
Bước 1: Tiến hành phi lê cá.
Đầu tiên, bạn đặt nghiêng phần lưỡi dao rồi cắt cá thành từng miếng mỏng, to bản có độ dày khoảng chừng 1cm. Cho phần cá và gia vị đầy đủ vào máy xay, xay nhuyễn.
Bước 2: Tiếp đến, đánh tan lòng trắng cùng lòng đỏ trứng gà rồi nhúng phần cá đã được xay nhuyễn vào trứng, viên thành từng viên nhỏ dẹt, sau đó lăn qua lăn lại lớp bột chiên giòn.
Bước 3: Bạn vừa làm vừa nhúng cá viên chả cá tẩm bột chiên giòn vào cốm, sao cho cốm bám đều chả cá.
Bước 4: Bắc một chảo lòng sâu lên bếp, đổ nhiều dầu vào đun nóng rồi cho chả cá tẩm cốm vào chiên, lượng dầu đủ ngập miếng chả cá.
Bước 5: Khi chả cá bọc cốm chiên đã chín, gắp ra đĩa đã được đặt sẵn giấy thấm dầu, vậy là đã hoàn thành xong món ăn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.