8 lợi ích tuyệt vời của gạo lứt có thể bạn chưa biết được vietbf chia sẻ dưới đây. Gạo lứt có hàm lượng dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe. Không phải ai cũng biết và tận dụng lợi ích tuyệt vời của gạo lứt.
1. Chống gốc tự do
Với lớp cùi màu nâu chứa hơn 120 chất kháng oxy hóa như CoQ10, proanthocyanidin oligomic, acid alpha-lipoic, gamma-oryzanol, SOD, tocopherol và tocotrienol, selen, IP6; carotenoid, glutathione, phytosterol, lutein và lycopene, gạo lứt thực sự có lợi trong việc chống các gốc tự do.
Gạo lứt đóng vai trò như những lính gác bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công mạnh mẽ của các gốc này. Từ đó, bạn có thể tránh được nguy cơ ung thư, sự lão hóa và nhiều tác hại khác của gốc từ do
2. Lợi cho bệnh nhân đái tháo đường
Các nghiên cứu cho thấy, gạo lứt hoàn toàn có thể kiểm soát hàm lượng glucose trong máu của các bệnh nhân đái tháo đường.
Lớp chì nâu của gạo lứt một lần nữa lại mang lại lợi ích cho sức khỏe khi nó làm giảm hàm lượng glucose trong máu. Ngoài ra, hemoglobin sẽ được glycosyl-hóa và khắc phục được sự tổng hợp insulin ở các bệnh nhân tiểu đường loại 1 và loại 2.
Glucose trong cơ thể sẽ chuyển hóa hoàn toàn nhờ những vitamin nhóm B, protein, gamma-oryzanol, phức hợp của carbohydrate, hemicellulose, crôm, polysaccharide, chất xơ, chất béo, tocopherol, tocotrienol và các chất kháng oxy hóa có trong gạo lứt. Từ đó, có thể giám sát, quản lý và cân bằng hàm lượng glucose trong máu một cách hiệu quả nhất.
3. Giảm cholesterol và phòng ngừa bệnh tim mạch
Các thành phần của gạo lứt giữ một vai trò vô cùng quan trọng trong việc chống lại sự ngưng kết của các tiểu huyết cầu, đồng thời hiệu quả trong việc giảm cholera và triglycerides – chất gây mỡ trong máu.
Cụ thể, gạo lứt sẽ làm giảm LDL-cholesterol (xấu) và tăng cường HDL-cholesterol (tốt), hạn chế việc tiếp nhận chất béo và cholesterol. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn kích thích việc bài tiết các axit mật, chất béo và cholesterol, đồng thời đẩy mạnh việc hạ triglyceride và mức áp suất trong máu, phòng chống việc ngưng kết tiểu huyết cầu.
4. Tăng cường hệ miễn dịch
Gạo lứt có chứa sterol bà sterolin – các chất này hỗ trợ rất nhiều cho hệ miễn dịch của cơ thể. Chúng giúp hạn chế nguy cơ ung thư, giảm lượng vi khuẩn bất lợi, tiêu diệt vi rút và giảm mạnh quá trình lão hóa. Đồng thời, thành phần này của gạo lứt còn giúp các bệnh nhân nhiễm HIV không phát triển bệnh thành AIDS.
5. Chống ung thư
Gạo lứt có chứa hàm lượng cao polyphenol cùng tocotrienol – những chất hạn chế các enzyme vi thể pha 1 sinh sôi. Ngoài ra, tiểu phần lipo-protein trong gạo lứt cũng góp một phần lớn trong việc hạn chế thấp nhất sự sản sinh các tế bào bất lợi ảnh hưởng xấu đến cơ thể.
Lượng IP6 trong thành phần của gạo lứt có chức năng chống ung thư rất mạnh. Chất này có thể cản trở sự phát triển của tế bào khối u trong ung thư đường ruột và ung thư gan.
6. Giảm cân hiệu quả
Gạo lứt còn giúp kiểm soát được cân nặng nhờ khả năng điều hòa đường trong máu, thanh lọc ruột kết và quá trình chuyển hóa các chất béo. Chính vì vậy, hãy bổ sung gạo lứt trong thực đơn để giữ được vóc dáng chuẩn nhé!