Tóp mỡ không chỉ là món ăn ngon thời bao cấp mà bây giờ vẫn là món ăn thú vị nếu rang cùng muối ớt. Nguyên liệu dễ kiếm và phù hợp túi tiền với nhiều người, cách chế biến đơn giản.
Nguyên liệu
-Thịt ba chỉ mỡ: 500g.
-Muối tinh: 1/2 thìa cafe.
-Nước mắm: 1 thìa cafe.
-Đường: 2 thìa cafe.
-Ớt bột: 1 thìa cafe.
-Lá chanh: 5 lá.
-Tỏi: 1 củ.
-Hạt tiêu: 1/3 thìa cà phê.
Cách làm
- Thịt ba chỉ thái nhỏ, cho lên bếp đảo cho đến khi thịt tiết ra hết mỡ co lai thành tóp mỡ.
- Tỏi băm nhỏ, chiên vàng.
- Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ.
- Trộn tóp mỡ, tỏi ,lá chanh, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1 thìa ớt bột, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa nước mắm. (trộn khi tóp mỡ còn nóng)
VietBF © sưu tầm