Gà chiên mắm tỏi làm vô cùng đơn giản. Cùng vào bếp làm món ngon đổi vị cho cả gia đình thưởng thức. Đảm bảo cả gia đình sẽ ăn hết veo mà vẫn thòm thèm món gà chiên mắm tỏi siêu ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món gà chiên mắm tỏi
Đùi gà hoặc cánh gà
2 củ tỏi: Bóc vỏ, giã nhỏ
1 quả ớt tươi
1 củ gừng
Rượu trắng
Muối hạt
Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu gà chiên mắm tỏi
Dùng rượu trắng, muối hạt, gừng giã để xát gà cho sạch và khử mùi hôi của gà. Gà sau khi rửa sạch, các bạn chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp thêm 1 -2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa dầu ăn, 1 ít gừng, tất cả trộn đều vào nhau, ướp trong vòng 15 phút.
Bắt đầu làm món gà chiên mắm tỏi
B1: Dùng chảo lòng sâu cho lên bếp, đổ dầu ăn rồi đun cho đến khi dầu nóng già.
B2: Gắp từng miếng thịt gà cho vào chảo dầu rán, cho đến khi nào gà chín giòn và có màu vàng đều đẹp mắt. Sau đó gắp gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
B3: Vẫn dùng chảo dầu vừa rán gà, cho tỏi vào cùng với 1 thìa nước mắm phi đến khi tỏi vàng thơm. Sau đó cho gà đã rán vàng vào đảo, cho thêm gia vị vừa ăn vào, để lửa to, đảo nhanh tay, gần tắt bếp cho ớt vào.
Lưu ý:Gà khi mua về dùng rượu trắng, muối hạt, gừng giã để xát gà cho sạch và khử mùi hôi của gà. Gà sau khi rửa sạch, các bạn chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp thêm 1 -2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa dầu ăn, 1 ít gừng, tất cả trộn đều vào nhau, ướp trong vòng 15 phút.
Chúc bạn thành công!