Một đĩa salad gà rau quả tươi mát chắc chắn sẽ đem đến cho bạn một bữa ăn ngon miệng, không tinh bột mà giúp giảm cân hợp lý.
Nguyên liệu - cho 6 phần ăn:
450g thịt ức gà (2 miếng ức gà)
10ml dầu oliu hoặc dầu ăn
2 cây rau xà lách xoăn
½ chén cà chua bi bổ đôi
1 quả dưa chuột thái lát
1 quả xoài chín
1 quả bơ
½ củ hành tím thái lát
¼ chén rau mùi thái nhỏ
½ chén hạnh nhân lát rang chín
Một ít muối tỏi, hạt tiêu.
Phần xốt trộn salad: 120ml dầu oliu, 45ml giấm táo, 2 thìa cà phê mù tạt, 10ml mật ong, 2 tép tỏi băm nhỏ, 5g muối, một ít hạt tiêu đen.
Công thức dùng cho 6 khẩu phần ăn.
Lượng calo: 352 calo / phần.
Trong mỗi 100g ức gà thì có tới 18g chất đạm. Chất đạm rất cần thiết để xây dựng cơ bắp mạnh khỏe, giúp làm nổi bật cơ bắp của cơ thể và tạo cho bạn một vóc dáng mong muốn. Thịt ức gà chứa rất nhiều khoáng chất và vitamin B giúp ngăn ngừa các chứng bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, giúp tăng cường miễn dịch, điều hòa tiêu hóa, ngăn ngừa chứng rối loạn về tim mạch và ngăn ngừa cholesterol cao. Thịt ức gà cũng là thực phẩm tuyệt vời cho giảm cân, do thịt có hàm lượng đạm cao giúp cho dạ dày luôn no đủ. Đồng thời trong thịt gà chứa nhiều axit amin tốt cho não bộ, giúp giảm căng thẳng.
Cách làm:
Bước 1: Cắt đôi miếng thịt ức gà theo chiều dọc, xếp thịt ức gà ra thớt, rắc chút muối tỏi và hạt tiêu lên 2 mặt miếng thịt gà. Đổ 10ml dầu oliu vào chảo, láng đều dầu trên mặt chảo sau đó cho gà vào chiên ở lửa lớn cho đến khi chín vàng 2 mặt (mỗi mặt chiên 3 phút). Lấy thịt gà ra thớt, để nguội.
Bước 2: Rau xà lách thái khúc, rồi rửa sạch để ráo nước. Đổ rau xà lách ra thố. Thịt gà thái miếng vừa ăn sau đó cho vào thố rau xà lách.
Bước 3: Xoài, bơ tách bỏ vỏ hạt, lấy phần thịt xoài và bơ rồi thái khối nhỏ. Cho xoài, bơ vào thố thịt gà, rau xà lách.
Bước 4: Thêm hành tây, dưa chuột, cà chua bi, rau mùi thái nhỏ vào thố thịt gà, tiếp đó rắc chút hạnh nhân lên trên.
Bước 5: Đổ phần gia vị xốt vào lọ, đậy nắp rồi lắc đều cho xốt kết hợp hoàn toàn.
Bước 6: Đổ xốt salad đã trộn vào thố thịt gà rau quả rồi trộn đều là xong.
Bơ là loại trái cây ngon miệng và được trồng phổ biến ở nước ta. Các vitamin, khoáng chất và axit trong bơ có thể giúp cân bằng huyết áp. Ăn bơ cũng tạo cảm giác no lâu, vì thế nó hỗ trợ cho quá trình giảm cân hiệu quả.
Xoài chín là loại trái cây có vị ngọt, thơm ngon giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Vitamin A có trong xoài giúp cải thiện, tăng cường thị lực. Hàm lượng chất xơ trong xoài dồi dào giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa. Xoài chứa vitamin B6 giúp kích thích não bộ và duy trì chức năng của bộ nhớ, đồng thời thúc đẩy nhận thức, cải thiện trí nhớ và sự tập trung, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh alzheimer ở người già. Ăn xoài còn giúp phòng chống ung thư. Mặc dù xoài có vị ngọt nhưng lại chứa rất ít calo, chúng kiểm soát sự thèm ăn nên hỗ trợ hiệu quả cho những người muốn giảm cân.
Thành phẩm:
Nếu bạn đang thực hiện chế độ giảm cân mà vẫn muốn cơ thể có một vóc dáng săn chắc và tươi trẻ thì tuyệt đối đừng bỏ qua món salad thịt gà này. Thịt gà mềm ngon, rau quả giòn giòn. Món ăn chế biến lại khá đơn giản, thích hợp cho cả bữa tối lẫn bữa sáng.
VietBF@sưu tập