Canh dưa chuột tôm trứng sẽ là một món ăn có trong bữa ăn gia đình. Vì chúng có vị thanh mát của dưa chuột kết hợp với trứng và tôm để tạo được món canh giàu chất dinh dưỡng. Dưa chuột có tác dụng thanh nhiệt cơ thể đặc biệt vào mùa hè giúp làm dịu cơn khát.
Nguyên liệu
Dưa chuột: 1 quả
Tôm: 15 con
Trứng: 2 quả
Gừng, tỏi, hành lá
Gia vi: 15ml rượu nấu ăn, một ít hạt tiêu, tinh bột ngô, muối
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm bóc sạch vỏ và loại bỏ chỉ đen, sau đó rửa sạch rồi băm nhuyễn. Cho tôm vào bát rồi thêm rượu nấu ăn, hat tiêu, tinh bột ngô rồi trộn đều. Nếu nhà có trẻ nhỏ thì có thểm giảm bớt rượu và hạt tiêu.
Dưa chuột thái lát vừa ăn, không quá dày hay quá mỏng.
Bước 2: Rán tơi trứng
Đập trứng vào bát rồi rán tơi trứng thành từng miếng nhỏ để nấu canh ăn.
Bước 3: Nếu canh dưa chuột
Cho dầu ăn vào nồi rồi phi hành gừng, cho thêm nước vào nồi để nấu canh rồi lấy thìa xúc tôm vào nồi nước đang đun sôi. Khi cho hết phần tôm vào nồi, cho tiếp dưa chuột và trứng rồi đun sôi trong vòng 3 phút, thêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng thêm hành lá vào nồi canh là được.