Món cá viên chiên tự làm ít dầu mỡ, lại không có chất phụ gia rất phù hợp cho các bé ăn vặt để bổ sung chất dinh dưỡng.
Cá viên chiên vốn là món ăn vặt được nhiều bé yêu thích, tuy nhiên các mẹ thường không cho các bé ăn nhiều v́ sợ chúng nhiều dầu mỡ và các chất phụ gia, lại không đảm bảo vệ sinh. Vậy tại sao không thử tự tay làm cá viên chiên ngay tại nhà để cho các bé thoả sức ăn món ăn ḿnh ưa thích.
Nguyên liệu:
- 500g thịt cá (các bạn có thể dùng bất cứ loại cá nào ưa thích: cá trắm, cá ba sa, …)
- Tinh bột ḿ
- Hạt tiêu, muối
- X́ dầu
Cách làm:
Bước 1: Thịt cá rửa sạch, lọc xương, cắt thành từng từng miếng nhỏ.
Bước 2: Cho thịt cá vào máy xay, xay nhuyễn.
Bước 3: Cho hạt tiêu, muối, x́ dầu và tinh bột vào thịt cá, cho thêm một chút nước vào đảo mạnh tay đều các nguyên liệu theo chiều kim đồng hồ, điều này sẽ giúp cho thịt cá chắc hơn. Lưu ư, không nên sử dụng quá nhiều gia vị, sẽ làm mất đi vị ngọt tự nhiên của cá.
Bước 4: Chuẩn bị nồi đa năng có khay nướng viên tṛn, quét một lớp dầu ăn lên khay. Nếu không có nồi nướng đa năng th́ các bạn có thể nặn thịt cá thành từng viên tṛn rồi chiên ngập dầu trong chảo thường.
Bước 5: Để lửa vừa, sau đó chiên các viên cá cho đến khi chín vàng. Thường xuyên lật viên cá để các mặt chín đều.
Vậy là món cá viên chiên thơm ngon đă sẵn sàng để phục vụ. Để tăng thêm hương vị, các bạn có thể ăn kèm với các loại nước sốt ưa thích. Viên cá vàng thơm, dai dai, mang vị ngọt của thịt cá chắc chắn sẽ có hương vị thơm ngon hơn hẳn những loại cá viên chiên bán sẵn ở bên ngoài.