Món vịt om bia với vị thịt vịt mềm thơm, với lớp da dai dai, ḥa thêm vị đậm đà vừa ăn và vị thơm của bia sẽ giúp mâm cơm của gia đ́nh bạn sẽ trở nên hào hứng hơn bao giờ hết.
Nếu bạn đă được nếm qua thử món vịt om bia một lần, chắc hẳn là các bạn sẽ cực kỳ ấn tượng bởi hương vị thơm ngon đặc biệt của món ăn này. Thịt vịt được om cùng bia tỏa mùi thơm nức mũi, miếng thịt vịt mềm mềm, ngọt ngon, đậm đà của gia vị, khiến bạn không muốn buông đũa tí nào. Món vịt om bia thường được chọn làm vào mỗi dịp cuối tuần. Phần thịt vịt mềm thơm mùi đặc trưng, lớp da ở ngoài săn lại dai dai, chỉ cần nghĩ đến thôi là đă thấy muốn ăn lắm rồi. Nếu chưa biết đổi vị món ăn ǵ cho cuối tuần này, các bạn nhớ đừng bỏ qua món vịt om bia thơm ngon mà chúng tôi chia sẻ ngay sau đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt vịt: 500 gram
Thịt vịt
1 lon bia
Bia
Ngũ vị hương
Chanh vàng: 1 quả
Chanh vàng
Hạt tiêu
Hạt tiêu
Các gia vị thường ngày: hạt nêm, ,đường, muối, bột ngọt...
Phần thực hiện:
Bước 1:
Vịt rửa sạch, chà muối và rượu đều lên ḿnh vịt và phần da vịt, tiếp theo rửa thật sạch lại với nước để khử mùi hôi của vịt.Cho phần thịt vịt vào 1 cái thau. Cho thêm 1/2 gói ngũ vị hương vào,1/2 th́a muối và 1 th́a hạt tiêu, nước cốt chanh khuấy đều. Bạn đeo bao tay vào và thoa đều cho gia vị được ngấm sâu vào ḿnh vịt.Bọc miếng bọc thực phẩm lên thau thịt vịt cho vào bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 tiếng.
Bước 2:
Sau 6 tiếng, lấy thịt vịt ra. Đặt chảo lên bếp, cho 3 muỗng dầu ăn, tráng đều khắp mặt chảo, khi dầu già th́ gắp miếng vịt đă ướp vào.Chiên áp chảo đến khi miếng thịt xém vàng, da săn lại th́ được.Cho vào nồi khoảng 100 ml nước, cho vào đó 1 lon bia, 1/4 th́a muối,1 th́a hạt tiêu.
Đổ bia vào nồi thịt vịt
Tiếp theo các bạn thả miếng vịt đă chiên xém vàng vào trong nồi. Vặn lửa to khoảng 40 phút, lật miếng vịt đều để miếng thịt vịt được thấm đều hương vị nhé. Đun đến khi thịt chín mềm th́ vớt ra đĩa.
Bước 3: Cuối cùng, các bạn cắt vịt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Lấy khoảng 150 ml nước vịt om bia, cho thêm 1/4 th́a muối, 1 th́a dầu ăn, 1 th́a hạt tiêu, đun sôi hỗn hợp trên rồi rưới đều lên ḿnh vịt nhé.Rưới phần nước sốt này lên miếng thịt vịt, vừa để miếng thịt vịt không bị khô, vừa để góp phần để thịt vịt được đậm đà hơn nữa.Vậy là món vịt om bia của chúng ta đă hoàn thành rồi đấy. Chỉ với một thời gian ngắn, vịt om bia sẽ là 1 món ăn vô cùng mới lạ và rất sang trọng để bạn chiêu đăi cả nhà ḿnh? C̣n chần chừ ǵ nữa mà bạn không bổ sung ngay món ăn đặc biệt này bữa cơm gia đ́nh nhỉ.
VietBF©sưu tập