Đây là một trong những món ăn được yêu thích nhất ở Hàn Quốc với bò có vị đậm đà, bùi bùi thêm một chút dai dai ăn cùng cơm nóng thì ngon hết sảy.
Nguyên liệu:
- Thịt bò (có thể chọn phần ức bò, thịt chân giò) cắt dọc thớ thịt thành miếng vừa ăn.
- ½ chén nước tương
- 12 tép tỏi
- 1 củ hành tây cỡ vừa
- 2 quả ớt xanh
- Nước
Cách thực hiện:
Bước 1: Đun sôi nồi nước và cho thịt bò vào đun từ 7-8 phút trên lửa vừa cho đến khi nước sôi lăn tăn nổi bọt.
Bước 2: Rửa lại thịt bò dưới vòi nước lạnh và để ráo nước.
Bước 3: Cho thịt trở lại vào nồi. Thêm 4 cốc nước, đậy nắp và nấu trong 50 phút ở lửa vừa cho đến khi thịt bò mềm.
Bước 4: Thêm xì dầu, ½ chén nước tương, tỏi, hành và ớt xanh vào nồi. Dùng thìa gỗ khuấy đều.
Bước 5: Đậy nắp và nấu thêm 20 phút trên lửa vừa đến khi gần cạn nước thì tắt bếp, cho bò ra bát và thưởng thức.