Dưới đây là cách làm ḅ sốt vang thơm mềm mà không cần rượu vang.
Ngày Tết chán bánh chưng, thịt gà, Dân Việt mách bạn cách làm ḅ sốt vang ăn với bánh ḿ ngon miệng.
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản nhưng đă làm ra được một món ăn thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng giúp tăng cường sức đề kháng, bổ sung sắt và ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Vậy làm thế nào làm ḅ sốt vang này đúng vị và đảm bảo chất dinh dưỡng mà không cần có rượu vang, bạn hăy tham khảo công thức làm ḅ sốt vang sau đây:
Làm ḅ sốt vang ăn cùng bánh ḿ rất ngon
Nguyên liệu làm ḅ sốt vang
- Thịt diềm ḅ (phần thịt này có dính các đường viền gân mỏng, ăn gịn và thơm)
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, dầu hào, đường, hạt nêm, tiêu, hành tỏi khô, gừng, gói gia vị sốt vang, màu điều.
Các nguyên liệu làm ḅ sốt vang
- Nước lọc, bột năng.
- Hành tây, hành lá, mùi tàu, mùi ta.
Cách làm ḅ sốt vang
- Thịt diềm ḅ mua về rửa sạch, thái kiểu quân cờ vuông, kích thước tuỳ theo khẩu vị gia đ́nh.
- Hành tỏi khô, gừng rửa sạch sau đó băm nhỏ.
- Ướp thịt ḅ cùng hành tỏi gừng đă băm cùng nước mắm, đường, dầu hào, gói gia vị sốt vang, màu điều, hạt nêm. Để ngoài 30 phút cho ngấm gia vị vào thịt sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng hoặc qua 1 buổi.
- Cho dầu ăn vào nồi thịt đă ướp, đảo đều trên bếp với lửa nhỏ. Đảo cho đến khi nồi thịt sôi. Đun như vậy trong 5 phút sau đó cho nước lọc vào ngập cách mặt thịt tầm 1cm.
- Đun sôi trở lại và hạ lửa nhỏ nhất hầm trong 30 phút. 30 phút sau tiến hành thử thịt và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Nếu thịt đă nhừ th́ pha 1 th́a canh bột năng cùng 1 th́a canh nước lọc rồi cho vào nồi thịt.
- Sau 5 phút sẽ thử lại nếu thịt đă mềm th́ cho hành lá - mùi tàu - mùi ta - hành tây vào và tắt bếp.
- Tŕnh bày ra bát rồi ăn kèm bánh ḿ nóng.
VietBF@sưu tập