Cà tím có chức năng thanh nhiệt, làm ẩm da, chống lão hóa và hạ mỡ máu.
Chuẩn bị:
- Cà tím
- Cà rốt
- Muối
- Tiêu trắng
- Bột năng
- Nước
- Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Cắt cà tím thành từng sợi mỏng. Cà rốt cũng thái sợi nhỏ và cho vào tô cùng với cà tím.
Bước 2: Thêm một lượng muối và tiêu trắng thích hợp trộn đều trong tô. Thêm bột mì và nước vào khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp đặc.
Bước 3: Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào và dàn đều hỗn hợp trên chảo.
Bước 4: Lật đều tay sao cho hai mặt của hỗn hợp chín vàng đều.
Bước 5: Cho ra đĩa và thưởng thức.