Vào thu, thời tiết mát mẻ, những món nướng được các gia đình rất ưa thích.
Chỉ cần chuẩn bị đùi gà trộn với sốt mù tạt mật ong và nướng với khoai tây, đậu cove, bạn đã có ngay một bữa ăn hoàn chỉnh, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Quá trình nấu ăn diễn ra trong khoảng 35 phút, không tốn quá nhiều thời gian nấu nướng.
Thành phần:
- 2 thìa mật ong
- 1 muỗng canh sốt mù tạt
- 1 muỗng canh mù tạt nguyên hạt
- 1,5 muỗng cà phê muối kosher
- ¾ muỗng cà phê hạt tiêu đen
- 700g đùi gà có xương, có da
- 450g khoai tây, cắt đôi theo chiều ngang
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, chia
- 450g đậu cove
Cách làm:
Bước 1: Làm nóng lò ở 220 độ. Đặt khay nướng có viền vào lò để làm nóng trước.
Bước 2: Trong một cái tô vừa, thêm mật ong, sốt mù tạt, mù tạt nguyên hạt, 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu rồi khuấy đều. Sau đó, cho gà vào ướp đều.
Bước 3: Trong một tô lớn khác, cho khoai tây, 2 thìa dầu ô liu, 1/2 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu vào rồi trộn đều.
Bước 4: Lấy khay nướng ra khỏi lò và đặt đùi gà vào khay, mặt da hướng lên trên. Xếp khoai tây thành một lớp, mặt cắt quay xuống khay để cố định khoai tây.
Bước 5: Cho khay vào lò, nướng trong 15 phút.
Bước 6: Trong khi đó, cho đậu cove, 1 thìa dầu còn lại, 1/4 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu còn lại vào tô và trộn đều.
Bước 7: Lấy khay nướng ra khỏi lò và cho đậu cove vào khay. Cho khay vào và nướng cho đến khi gà chín và rau mềm (khoảng 10 đến 15 phút nữa).
Như vậy là món ăn đã hoàn thành, cùng dọn ra đĩa và thưởng thức.
Bí quyết để món ăn thành công là thời gian. 3 thành phần — thịt gà, khoai tây và đậu cove — khác nhau đôi chút về thời gian chín. Cho đùi gà và khoai tây vào lò nướng trước khi cho đậu cove để đảm bảo mọi thứ sẽ chín đều, không bị nát.