Bạn sẽ không ngờ rằng loại quả thân thuộc này lại mang nhiều công dụng cho người sử dụng.
Ngôi làng trường thọ nhất thế giới
Tại ngôi làng Ogimi, nằm ở vùng nông thôn phía bắc đảo chính của Okinawa (Nhật Bản), một tấm bia đá nhỏ được dựng lên với vài ḍng chữ bằng tiếng Nhật với nội dung: "Ở tuổi 80, bạn chỉ đơn thuần là một thanh niên. Ở tuổi 90, nếu tổ tiên của bạn mời về thiên đàng hăy yêu cầu họ đợi đến khi 100 tuổi - khi đó bạn có thể cân nhắc điều này".
Đó không phải khoa trương. Theo thống kê năm 2020, 15 trong số 3.000 dân làng của Ogimi là những người sống lâu trăm tuổi. 171 người ở độ tuổi 90. Hiện Nhật Bản có hơn 70.000 người từ 100 tuổi trở lên. Năm 1996, làng Ogimi đă được Tổ chức Y tế Thế giới công nhận là ngôi làng trường thọ nhất thế giới.
Một trong những người trăm tuổi sống ở "ngôi làng trường thọ" Ogimi, cụ Haru Miyagi, 100 tuổi.
Craig Willcox, giáo sư sức khỏe cộng đồng và lăo khoa tại Đại học Quốc tế Okinawa cho biết ngoài di truyền, chế độ ăn uống là một trong những bí quyết sống thọ của người dân địa phương.
Dân làng Ogimi cho rằng các thực phẩm giàu chất béo, nhiều đường, muối… là nguyên nhân gây nên các bệnh măn tính và t́nh trạng lăo hoá nhanh. Đặc biệt, họ duy tŕ thói quen uống trà mỗi ngày nhằm kéo dài tuổi thọ.
Song đó chưa phải là tất cả giúp người dân nơi đây nắm giữ kỷ lục trở thành ngôi làng trường thọ nhất thế giới. Theo nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng Nhật Bản, bí quyết trường thọ của người dân tại Ogimi nằm ở việc thường xuyên sử dụng mướp đắng trong bữa ăn hàng ngày. Họ coi đây là một thực phẩm trường thọ có giá trị dinh dưỡng "toàn phương vị".
Tác dụng thực sự của mướp đắng
Mướp đắng là loại quả quen thuộc với người Việt với mức giá khá mềm. Ngoài món ăn, mướp đắng được sử dụng như một phương thuốc có khả năng hạ nhiệt, giải độc, trị mụn nhọt, rôm sảy, hỗ trợ điều trị tiểu đường, thậm chí là pḥng chống ung thư.
Tiến sĩ Rajesh Agarwal, lănh đạo chương tŕnh ngăn ngừa và kiểm soát ung thư tại trung tâm ung thư CU đồng thời là giáo sư trường Đại học Khoa học Dược phẩm Skaggs cho biết, từ 2012, những nhà nghiên cứu đă chỉ ra ảnh hưởng của chiết xuất mướp đắng lên các tế bào ung thư vú chỉ trong một đĩa nuôi cấy tế bào Petri. Những nghiên cứu này ngày càng đạt được nhiều kết quả khả quan.
Nhóm nghiên cứu đă sử dụng mướp đắng, một loại quả mà người dân châu Á hay sử dụng cho bữa ăn của ḿnh, nhận thấy rằng nó có tác dụng hữu hiệu ngăn chặn việc chuyển hóa glucose của các tế bào ung thư tuyến tụy, hạn chế nguồn năng lượng và từ đó tiêu diệt chúng.
Ngoài ra, với hàm lượng vitamin C cao, mướp đắng giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của gốc tự do, vốn là nguyên nhân của hiện tượng lăo hóa và các bệnh măn tính trong đó có ung thư.
Đặc biệt, chứa phytonutrient, Polypeptide-P- một insulin, mướp đắng có tác dụng giảm lượng đường trong máu. Ngoài ra, nó c̣n có công dụng hạ đường huyết để cải thiện quá tŕnh tổng hợp glycogen trong cơ thể. Chính điều này giúp đỡ trong việc điều trị bệnh tiểu đường loại 2 bằng cách giảm lượng đường trong máu.
Với những người thân nhiệt tăng cao, các thực phẩm có tính hàn như mướp đắng có giá trị thổi hơi mát từ sâu bên trong. Với lượng nước trong mướp đắng lên đến 90%, chúng sẽ giúp bạn thải nhiệt nhanh, bớt cảm giác oi nóng. Ngoài ra, mướp đắng không có nhiều kcal nên khi sử dụng bạn sẽ không bị sinh thêm nhiệt.
Bên cạnh đó, những người mắc các bệnh liên quan đến rối loạn hô hấp như cảm lạnh, ho, hen suyễn có thể sử dụng nước ép mướp đắng hoặc mướp đắng tươi để chữa trị.
Lưu ư khi sử dụng mướp đắng
Mang những lợi ích tuyệt vời, tuy nhiên, loại quả này cũng có tác dụng phụ nguy hiểm đối với một số nhóm người.
Phụ nữ mang thai và cho con bú
Mướp đắng rất ít chất xơ và chất béo nên không có lợi cho chế độ sinh dưỡng của bà bầu và phụ nữ sau sinh. Ngoài ra việc ăn mướp đắng có thể gây giảm đường huyết.
Bên cạnh đó, đây cũng là một loại quả kích thích tử cung, gây chảy máu và có thể dẫn đến sinh non.
Người bị bệnh huyết áp thấp
Mướp đắng là thực phẩm có tác dụng giảm huyết áp. Chính v́ thế khi ăn quá nhiều, bạn có thể bị đau đầu, chóng mặt. Đặc biệt đối với những bệnh nhân có huyết áp thấp, nên hạn chế sử dụng loại quả này.
VietBF@ Sưu tập