[june04]

Sườn nướng là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, và với nồi chiên không dầu, bạn có thể dễ dàng thực hiện món này ngay tại nhà. Dưới đây là cách làm sườn nướng mềm, thơm ngon mà vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên.

Chuẩn bị nguyên liệu

Sườn non: 500g

Tỏi, hành tím: 2 tép mỗi loại (băm nhuyễn)

Nước tương: 2 muỗng canh

Mật ong: 1 muỗng canh

Dầu hào: 1 muỗng canh

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Đường: 1/2 muỗng canh

Tiêu xay, muối: 1/4 muỗng cà phê mỗi loại

Bột ngũ vị hương: 1/2 muỗng cà phê (tùy chọn để tăng hương vị)

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế sườn

Rửa sạch sườn non, chặt thành miếng vừa ăn, khoảng 5-7cm. Để sườn mềm hơn, bạn có thể luộc sơ trong nước sôi khoảng 3-5 phút, sau đó vớt ra, rửa lại với nước lạnh rồi để ráo.

Bước 2: Ướp sườn

Trong một tô lớn, trộn đều tỏi, hành tím, nước tương, mật ong, dầu hào, dầu ăn, đường, tiêu, muối và bột ngũ vị hương. Cho sườn vào tô, trộn đều để gia vị thấm đều từng miếng sườn.

Ướp sườn ít nhất 30 phút, nếu có thời gian, nên để sườn ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 giờ để gia vị ngấm sâu, giúp sườn đậm đà hơn khi nướng.

Bước 3: Nướng sườn bằng nồi chiên không dầu

Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 3-5 phút.

Xếp sườn vào nồi chiên không dầu, tránh chồng lên nhau để sườn chín đều. Nướng sườn ở nhiệt độ 180°C trong 10 phút.

Sau 10 phút, lật sườn lại và phết một lớp nước ướp còn lại để sườn không bị khô, sau đó nướng thêm 10 phút ở 200°C.

Thưởng thức

Khi sườn chín vàng, mềm ngọt, bạn lấy ra khỏi nồi chiên, để nguội bớt rồi trình bày lên đĩa. Có thể rắc thêm chút tiêu xay và hành lá cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Với cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu này, miếng sườn sẽ mềm thơm, thấm vị, và không bị khô. Món ăn này phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc bữa tiệc cuối tuần, hứa hẹn làm hài lòng cả nhà!