[Romano]

Nguyên liệu
1/2 trái cà tím dài / 1 trái cà chua to / nửa muỗng cà phê dầu mè / 1 muỗng cà phê tỏi băm / dầu ăn, hạt nêm.

Cách làm
- Cà tím xắt miếng, ngâm trong nước lạnh cho khỏi thâm.
– Cà chua ngâm rửa sạch, một nửa bổ cau, một nửa lột vỏ, bỏ hạt, xắt nhỏ

– Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, cho cà chua bằm vào xào tạo màu, cho tiếp cà tím vào xào, nêm hạt nêm vừa miệng.
– Cà tím gần chín, cho cà chua bổ cau, trước khi bắc xuống nêm dầu mè.
(theo Bếp Gia đình)