Bạn có biết thực phẩm nào tốt cho xương - đó là những loại thực phẩm cung cấp các dinh dưỡng xây dựng hệ xương và chống lại chứng loăng xương nhất là khi bạn lớn tuổi.
Hai dưỡng chất quan trọng duy tŕ cho hệ xương chắc khoẻ đó là canxi và vitamin D. Canxi hỗ trợ cấu trúc xương và răng trong khi vitamin D cải thiện sự hấp thụ canxi và sự phát triển của xương.
Sữa chua
Hầu hết mọi người có được vitamin D thông qua việc tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, nhưng bạn có thể bổ sung vitamin D thông qua các thực phẩm bạn ăn như sữa chua.
Một cốc sữa chua có thể là một cách để bổ sung canxi hàng ngày cho bạn. Sữa chua có thể cung cấp cho bạn 30% nhu cầu canxi mỗi ngày.
Sữa
Sữa luôn được ví là con đẻ của canxi, v́ chỉ 237ml sữa không béo sẽ tạo ra 90 calo nhưng bù lại nó lại cung cấp cho bạn 30% nhu cầu canxi. Hăy chọn nhăn hiệu sữa giúp bổ sung vitamin D để tăng gấp đôi hiệu quả. Nếu bạn không thể uống tới 3 ly sữa mỗi ngày, hăy trộn chúng với sinh tố hoặc nước sốt.
Pho mát
Pho mát có chứa nhiều can xi nhưng không có nghĩa là bạn cần ăn nó quá nhiều. Chỉ 1,5 ounce (khoảng 1 viên xúc xắc) pho mát cung cấp cho bạn hơn 30% nhu cầu canxi hàng ngày.
Hầu hết các loại pho mát đều có chứa một lượng nhỏ vitamin D, nhưng chưa đủ để cung cấp cho nhu cầu hàng ngày của bạn.
Cá ṃi
Những con cá nhỏ đóng hộp này có mức độ vitamin D và canxi đáng ngạc nhiên. Mặc dù chúng có thể trông hơi lạ nhưng chúng có một hương vị thơm ngon, đặc biệt trong món ḿ ống và salad trộn.
Trứng
Mặc dù trứng chỉ cung cấp 6% của vitamin D mỗi ngày cho bạn nhưng chúng lại hấp thụ vitamin D rất nhanh chóng.
Cá hồi
Cá hồi được biết đến có rất nhiều axit béo omega-3 có lợi cho tim. 3-ounce (93,3 g) cá hồi có chứa hơn 100% lượng vitamin D. V́ vậy, hăy ăn cá hồi v́ trái tim và sức khoẻ xương của bạn.
Rau bina
Nếu bạn không ăn các sản phẩm từ sữa th́ rau bina (chân vịt) sẽ là một cách thức mới để bạn có thể hấp thụ canxi. Một mớ rau bina được nấu chín có chứa gần 25% lượng can xi hàng ngày. Bên cạnh đó ra bina c̣n có chất xơ, sắt và vitamin A.
Các loại hạt và ngũ cốc
Một số loại hạt như: nho đen, quả óc chó, ngũ cốc nguyên hạt và lúa ḿ có chứa tới 25% lượng vitamin D hàng ngày. Khi bạn không có thời gian để nấu cá hồi hoặc tắm nắng th́ ngũ cốc là một cách tốt để bạn có được vitamin D.
Cá ngừ
Cá ngừ và một số loại cá béo khác là nguồn cung cấp vitamin D. Khoảng 3-ounce cá ngừ đóng hộp chứa 154 IU tương tương 39% liều lượng vitamin D hàng ngày, hăy thử món cá ngừ để bạn hấp thụ vitamin D và canxi.
Rau cải xanh
Giống như rau bina, rau cải xanh có chứa rất nhiều canxi. Rau cải được nấu chín có chứa hơn 25% lượng canxi hàng ngày.
Nước cam
Một ly cam tươi vắt không có canxi hoặc vitamin D nhưng nó lại làm tăng cường khả năng hấp thu canxi và vitamin D.
Theo Phạm Loan (Dân Việt)