Trời nóng bức được ăn tô canh cà chua nấu với cá viên,thêm vài lát ớt cay cay thì còn gì bằng,món canh đơn giản lại ăn ngon theo cách nấu dưới đây.
Nguyên liệu:
300g cà chua
200g cá thát lát
vài lát gừng cắt sợi
hành ngò một ít
Gia vị gồm muối,đường,bột nêm,nước mắm
Cách làm:
Cà chua rửa sạch cắt nhỏ.Cá thát lát nêm vào ít muối,tiêu xay,bột nêm và 1M dầu ăn quyết cho dẻo dai.
Cho vô nồi một tí dầu,phi sơ gừng cho thơm,sau đó cho cà chua vô đảo sơ,thêm khoảng 5-6 chén nước vào nấu cho cà sôi,sau đó dùng muỗng múc từng muỗng nhỏ cá thát lát vào,để cá sôi lại,cá thát lát nổi lên mặt là được,tắt bếp cho hành ngò và nêm gia vị cho vừa ăn,dùng nóng với cơm,khi ăn có thể chấm cá thát lát với nước mắm dầm ớt.
tm