Nguyên liệu:
- 300g đuôi bò
- 100g khoai tây bi
- 100g cà rốt
- 50g đậu trắng
- 50g đậu Hà Lan
- Bột nêm, nuối, đường, dầu ăn
- Muối, tiêu, chanh
- Bánh mì
Thực hiện:
- Cạo sạch lông đuôi bò, luộc qua nước sôi
- Gọt vỏ khoai tây bi, cà rốt, rửa sạch, cho vào chảo dầu ráng sơ
- Luộc chín đậu trắng, đậu Hà Lan, vớt ra ngâm nước đá
- Cho nước muối, bột nêm, đường, đuôi bò vào nồi hầm khoảng 4-5 giờ đến khi mềm.
- Chặt đuôi bò vừa ăn, cho ra đĩa đậu trắng, dậu Hà Lan.
tm