Món rau xào này vừa dễ nấu lại ăn rất ngon, chị em thử nhé!
Cách làm:
Bước 1: Bí gọt vỏ, bỏ lõi, rửa sạch, thái miếng cube. Đậu xanh nhặt sạch, rửa và bẻ thành các khúc vừa ăn. Cải chíp rửa sạch, thái khúc. Cà tím thái miếng vừa ăn. Tỏi băm nhỏ, hành bào nhỏ.
Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong một chảo to. Thêm hành tây vào xào cho đến đến khi hành có màu trong. Khoảng 2 phút. Thêm tỏi và xào trong 1 phút.
Bước 3: Thêm bí, đậu xanh, muối, tiêu, nước mắm, xì dầu rồi xào không đậy vung trong 15 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
Thêm cà tím và phần thân của cải chíp vào, xào trong 7-10 phút.
Thêm phần lá cải chíp, đảo trong 1 vài phút, rồi đậy vung.
Thêm ít ớt chưng nếu thích.
Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi thưởng thức nhé!
tm