Bí đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng lại có tác dụng chữa bệnh rất cao.
Nguyên liệu:
- 500 g bí đỏ.
- Nửa bát con gạo nếp.
- Đường.
Cách chế biến:
- Đãi gạo nếp, ngâm gạo vào âu nước từ 1 đến 2 tiếng.
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, cắt thành miếng mỏng để nhanh chín.
- Cho bí vào nồi nước, đun đến khi mềm.
- Vớt bí đỏ ra rổ cho ráo nước rồi cho vào máy xay, xay thật nhuyễn.
- Gạo sau khi ngâm cho vào máy xay, thêm một chút nước, xay gạo mịn.
- Cho bí đỏ vào nồi, đổ bột gạo nếp vào, bật bếp đun vừa lửa.
- Dùng thìa gỗ hoặc cái đánh trứng cầm tay khuấy thật đều. Thêm nước lọc nếu chè bị đặc quá.
- Đun khoảng 15 phút thì cho đường vào, tùy sở thích mà nêm nếm. Đun tiếp 5 phút thì tắt bếp.
- Múc chè ra bát để ăn nóng hay nguội đều ngon.
Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)