Món salad thơm ngon với sự kết hợp tuyệt vời của thịt vịt và gừng cùng những gia vị khác sẽ làm bữa cơm tối của gia đ́nh bạn thêm phần đặc sắc và ấm áp.
Nguyên liệu: - 500g vịt, cắt thành miếng vừa ăn
- 1 củ hành tây
- 1 miếng gừng (khoảng 3-5cm ), nghiền nát
- 3-4 nhánh tỏi , thái nhỏ
- 1 quả dưa chuột, xắt lát mỏng
- 1 quả cà chua lớn, thái lát
- Muối và hạt tiêu
- 1 th́a cà phê ớt bột (bạn có thể sử dụng ớt tươi thay thế)
- 1/2 th́a cà phê bột nghệ
- 2 th́a canh dầu oliu
- 1 th́a canh dầu mè.
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế
- Làm sạch vịt, thái thành miếng như bao diêm.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái sợi dọc củ.
- Gừng nghiền nát. Thái nhỏ tỏi.
- Thái lát dưa chuột và cà chua.
Bước 2: Rán thịt vịt
- Bắc chảo đợi dầu nóng th́ cho thịt vịt vào rán. Úp phần da của miếng thịt xuống để giúp cho da gịn và tiết ra mỡ. Rán đều 2 mặt, rồi cho thịt ra bát to.
- Lưu ư: Nếu bạn không lọc xương trước khi rán th́ nên luộc sơ thịt vịt trước khi chế biến.
Bước 3: Trộn salad
Cho hành tây, gừng, tỏi, muối, tiêu, bột ớt, bột nghệ , dầu ô liu và dầu mè vào bát thịt vịt . Trộn đều. Để 20 đến 30 phút cho thịt vịt ngấm đều các gia vị.
Bước 4: Thành phẩm
Sắp xếp cà chua và dưa chuột lên đĩa, gắp salad đă được ra đĩa. Bạn có thể thưởng thức món này với cơm trắng.
Chúc các bạn thành công với món salad này!
Linh Lâm
Theo S.A.C