Quá nhiều chất béo trong mỗi bữa ăn sẽ làm bạn cảm thấy bị ngấy và tăng cân nhanh chóng. Những bí quyết nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn hạn chế chúng một cách tốt nhất.
Đầu tiên, bạn cần ước lượng số thực phẩm mình cần chiên hoặc xào để căn vừa đủ lượng dầu cần cho khi chế biến. Như vậy cũng sẽ hạn chế được bạn đổ quá nhiều dầu vào làm món ăn bị béo và ngấy.
- Sử dụng chảo chống dính cũng góp phần giúp bạn sử dụng ít dầu mỡ hơn vì bề mặt chảo mịn, dễ dàng láng dầu hết chảo mà chiên đồ không bị xát, vẫn đảm bảo độ ngon và giòn.
- Với các món chiên xong, bạn cần có lớp giấy lót ở trên đĩa rồi mới đặt thức ăn lên. Như vậy nó sẽ hút được dầu còn bám trên thức ăn, làm giảm được lượng chất béo khi ta sử dụng.
- Với các món canh hầm xương, khi nấu xong bạn hãy với lớp mỡ trên bề mặt nồi canh, chỉ để lại trong đó ít mỡ. Làm vậy lúc ăn bạn sẽ không cảm thấy ngán.
- Các loại nguyên liệu như tỏi, ớt, hành. . . sẽ làm tăng vị món ăn của bạn là góp phần làm giảm lượng chất béo trong thức ăn.
- Bạn nên tăng cường Vitamin C trong bữa ăn hàng ngày vì nó có tác dụng phân hủy chất béo và làm giảm lượng cholesterol trong máu. Chỉ cần một đĩa rau xanh hoặc các món salad trộn là bạn đã đảm bảo được hạn chế chất béo.
Những bí quyết nhỏ trên sẽ giúp bạn làm giảm lượng chất béo trong quá trình nấu nướng, không có cảm giác ngấy và không sợ dư thừa cân nặng.
(Theo Yeutrethi/Seatimes)