Sữa chua dẻo mang lại cho bạn hương vị mới lạ và hấp dẫn, bất kỳ ai đã thưởng thức sữa chua dẻo đều nhớ mãi hương vị độc đáo và cảm giác tan dần trong miệng như thạch của nó. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua dẻo tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức món ăn độc đáo này.
Nguyên liệu:
- Sữa tươi: 400 ml
- Sữa đặc: 5 thìa cà phê
- Sữa chua cái: 1 hộp
- Bột rau câu: 15 g
- Sữa bột milo
- Hộp đựng
Các bước tiến hành:
Bước 1: Cho 400 ml sữa tươi vào nồi cùng với 5 thìa cà phê sữa đặc, đặt lên bếp đun nóng khoảng 60oC. Lưu ý
không để hỗn hợp sữa sôi.
Bước 2: Tiếp đến cho sữa chua vào nồi sữa tươi, dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp sữa tươi tan hoàn toàn.
Bước 3: Ngâm bột rau câu cho tan chảy rồi đổ vào nồi sữa.
Bước 4: Cho hỗn hợp sữa ra các hộp nhỏ.
Bước 5: Xếp vào nồi đậy vung rồi ủ lên men (bạn có thể cắm điện bật nút hâm từ 8 giờ tối đến 6 giờ sáng) rồi để sữa vào ngăn mát từ 4-5 tiếng.
Bước 6: Dùng dao cắt sữa chua dẻo thành từng miếng quân cờ cho vào cốc. Rắc chút sữa bột milo lên trên rồi thưởng thức nhé.
vnn