1. Thìa pasta
"Tôi nghĩ rằng không cần thiết phải có bất kỳ công cụ nào trong nhà bếp để lấy mì ra nước ngoài kẹp gắp.
Ví dụ, các muỗng / nĩa pasta hầu hết có trong các nhà bếp. Nếu tôi làm mì ống ở nhà, tôi muốn một thứ gì đó càng hiệu quả càng tốt. Phương pháp dùng thìa pasta là quá tốn thời gian. Tôi thường sử dụng kẹp để loại bỏ các sợi mì vào nước sốt mì ống, hoặc tôi dành một ít nước nấu ăn và sau đó lọc mì ống vào một cái chao trong bồn rửa. "- Sarah Grueneberg cho biết
2. Dao cắt bơ
Các đầu bếp của Poquitos ở Seattle không bao giờ sử dụng dao cụ thể cho bơ; chúng có thể được cắt bằng một con dao bình thường.
3. Dùng dao cắt rau diếp
Đầu bếp Arce cũng sử dụng một con dao đặc biệt để cắt rau diếp; một con dao nhọn binh thường cũng có thể hoạt động như vậy.
4. Máy nghiền tỏi
Nhiều đầu bếp đã đồng ý rằng máy nghiền tỏi vô dụng hơn bất kỳ công cụ khác.
"Tôi không quen một ai sử dụng một loại này cả" - John Stage cho biết
"Có vẻ như mỗi nhà bếp đều có một hoặc muốn một chiếc, nhưng đây là hai kỹ thuật đơn giản để nghiền tỏi mà không cần máy nghiền: Việc đầu tiên, tôi đã học được từ mẹ tôi. Đơn giản chỉ cần đặt các tép tỏi lột vỏ trong một bát nhỏ (hoặc sử dụng một cái cối và chày), thêm một nhúm nhỏ muối và kết thúc bằng một con dao hoặc chày và đập nó cho đến khi nó được nghiền! Thật dễ dàng, nhanh chóng, và tốt hơn so với việc ngồi ấn một chiếc máy! Các phương pháp khác sử dụng các mặt phẳng của con dao và mặt thớt. Nghiền nát bằng một mặt phẳng bất kì (một cách an toàn, sử dụng ngón tay của bạn để điều khiển sự di chuyển) cho đến khi nó bị nghiền nát hoàn toàn. Một chút muối vào tỏi giúp bạn dễ dàng hơn đấy”
VietSN © Sưu Tầm