Củ nghệ và trà xanh là hai loại thảo mộc quý rất tốt cho sức khỏe mà lại dễ tìm.
Nhiều thảo dược có tác dụng giảm viêm và tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể. Hai trong số các loại thảo mộc chống viêm, tăng cường miễn dịch tốt nhất là nghệ và trà xanh. Đây là những loại thảo mộc tuyệt vời nên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn để tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể chống lại cảm lạnh, cúm và sự phát triển của những căn bệnh mãn tính.
Củ nghệ
Củ nghệ châu Á đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ bởi Ayurveda và y học Trung Quốc. Curcumin là một hợp chất chống viêm có nhiều nhất trong củ nghệ. Curcumin đã được chứng minh là một chất kiềm chế mạnh mẽ quá trình mắc bệnh qua trung gian gây viêm mãn tính.
Nhiều nước ở châu Á sử dụng nghệ trong hầu hết mọi bữa ăn, chính vì nghệ chống lão hóa và lợi ích chữa bệnh rất tốt. Y học phương Tây cũng đã bắt đầu nghiên cứu thành phần của củ nghệ để hiểu rõ hơn về đặc tính tốt cho sức khỏe của loại củ này.
Củ nghệ là thảo dược chữa bệnh rất tốt. Các hợp chất Curcuminoid trong nghệ có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ bao gồm glutathione, superoxide dismutase và catalase. Các phân tử này rất quan trọng cho cơ thể có tác dụng hạn chế oxy hóa, căng thẳng đối với những cơ quan quan trọng.
Thêm vào đó, Curcumin gây ức chế khối u và khiến các mô gây ung thư bị phá hủy (Curcumin là chất chống tạo mạch, có nghĩa là nó ngăn chặn khả năng phát triển của các tế bào ung thư). Loại chất này làm cho tế bào ung thư dễ bị phá hủy hơn là điều trị dược lý như hóa trị và thuốc ngăn chặn bệnh ung thư.
Việc hấp thu curcumin tối ưu là cần thiết khi kết hợp nghệ với chất béo khác như dầu dừa hoặc sữa, dầu ô liu. Thêm một chút tiêu đen cho các phân tử piperine giúp nâng cao sự hấp thu curcumin. Đối với người mắc các bệnh viêm mãn tính như ung thư, các nhà nghiên cứu khuyến cáo nên bổ sung nhiều curcumin.
Trà xanh
Trà xanh là một loại thức uống phổ biến ở châu Á, loại nước này dễ uống, nguyên liệu dễ kiếm. Nhiều người đang tìm kiếm trà xanh để làm thức uống thay thế lành mạnh cho cà phê và thức uống khác. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà xanh rất giàu chất chống oxy hóa polyphenol có lợi cho sức khỏe.
Hàm lượng EGCG có trong trà xanh đã được chứng minh có tác dụng ngăn chặn virus gây bệnh như Epstein-Barr, herpes simplex, HIV-1 và virus cúm.
Trà xanh cũng chứa một lượng nhỏ alkylamines chất có trong các sinh vật gây bệnh. Khi chúng ta uống trà xanh, alkylamines xâm nhập vào cơ thể các kháng nguyên tương đối yếu mà không đủ kích hoạt hệ thống miễn dịch.
- sonnyd ©VietSN