Từng viên cơm nắm nhỏ với hương vị béo béo của phô mai, khiến cho ai nếm qua một lần cũng sẽ thích mê cho xem! Vào bếp làm thử luôn thôi.
Để làm cơm nắm bọc phô mai, bạn cần:
- 260g gạo dẻo nấu chín
- 340g phô mai mozzarella bào nhỏ (hoặc hỗn hợp các loại phô mai Ý)
- 60g phô mai parmesan bào nhuyễn
- 2 quả trứng lớn, đánh tan
- 1 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt, thái thật nhỏ
- 130g bột chiên xù
- 5ml dầu ăn
- 3 nhánh hành lá thái nhỏ
- Muối, tiêu
- Bột mì (để áo bên ngoài)
Cách làm cơm nắm bọc phô mai như sau:
Bước 1:
- Xới cơm ra tô và trộn cùng 1 ít hạt quinoa. Nếu không có, bạn có thể thay thế bằng một ít vừng rang.
Bước 2:
- Xào sơ hành lá, ớt chuông với một chút dầu trong chảo.
Bước 3:
- Cho phần nhân vừa xào và các loại phô mai bào nhuyễn vào trong thố cơm và trộn đều.
Bước 4:
- Nắm cơm thành những viên tròn nhỏ có kích thước bằng nhau.
Bước 5:
- Lăn cơm qua 1 lớp bột mì và nhúng từng viên vào tô trứng đã đánh tan.
Bước 6:
- Tiếp tục lăn qua lớp bột chiên xù.
Bước 7:
- Cuối cùng, bạn rán chín những viên cơm trong chảo ngập dầu. Nhanh tay đảo đều để các viên cơm có được lớp vỏ ngoài vàng giòn.
Cơm chiên xong vàng ruộm, giòn tan thế này chỉ nhìn thôi cũng đã thấy thèm rồi!
Từng viên cơm với lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong dẻo mịn, thơm ngậy mùi phô mai quyến rũ thế này thì ai mà từ chối được cơ chứ!
Ăn không hoặc chấm với một ít tương ớt đều ngon cả nhé!