Là món ăn vặt lý tưởng, hạt hướng dương không chỉ để nhấm nháp vui miệng mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hạt hướng dương có giá trị dinh dưỡng khá cao, chứa dầu béo, protein, caroten, canxi, sắt, phospho và nhiều loại vitamin..
1. Tốt cho xương
Cơ thể của bạn cần dung nạp magiê cũng như canxi để duy trì sức khỏe của xương và hạt hướng dương là thực phẩm chứa nhiều chất khoáng này. Magiê làm khỏe cấu trúc xương, bên trong cũng như bề mặt, giúp cơ thể có một khung xương chắc khỏe.
Ngoài ra, hạt hướng dương còn chứa nhiều vitamin E, có hoạt tính như chất kháng viêm và kháng oxy hóa. Ăn hạt hướng dương có thể làm dịu những triệu chứng của viêm khớp, hen suyễn và viêm khớp dạng thấp.
2. Làm đẹp
Với phụ nữ, hạt hướng dương là thực phẩm lý tưởng để ngăn ngừa lão hóa. Thành phần vitamin E và beta carotene có trong hạt giúp duy trì vẻ trẻ trung và tươi mát của làn da. Beta-carotene giúp da bớt nhạy cảm với nắng mặt trời, vitamin E bảo vệ da trước sự gây hại của các gốc tự do cũng như ngăn ngừa sẹo và những nếp nhăn mới xuất hiện trên da.
Bên cạnh đó, vitamin B6 và chất đồng trong hạt hướng dương cũng có tác dụng tăng cường oxy cung cấp cho da đầu, giúp tóc chắc khỏe và giữ màu tự nhiên cho tóc.
3. Ngừa bệnh ung thư
Hạt hướng dương chứa nhiều phytosterols và lognans, các hợp chất này có hoạt tính ức chế sự phát triển các tế bào ung thư trong cơ thể, làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
4. Hạ cholesterol
Trong hạt hướng dương có chứa những hợp chất có tác dụng kiểm soát mức cholesterol như phytosterols và các chất béo tốt, không bão hòa đơn và đa giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể.
5. Ngừa bệnh ung thư
Hạt hướng dương chứa nhiều phytosterols và lognans, các hợp chất này có hoạt tính ức chế sự phát triển các tế bào ung thư trong cơ thể, làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
6. Ngăn ngừa bệnh tim
Như đã đề cập ở trên, hạt hướng dương chứa một lượng lớn vitamin E, đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch. Vitamin E ngăn ngừa các gốc tự do khỏi sự ô xy hóa cholesterol, do đó ngăn ngừa các cơn đau tim và đột quỵ. Chúng ta có thể đáp ứng tới 90% nhu cầu vitamin E của cơ thể chỉ bằng 1/4 tách hạt hướng dương.
pizza@Vietsn © sưu tầm