Nguyên liệu:
- 8 con ếch; 1 củ hành tây; 4 tai nấm mèo
Cách làm:
- Ếch làm sạch cân còn 500g ướp 2 muỗng cafe muối, 5 muỗng cafe đường.
- Hành tây cắt múi cau. Nấm mèo ngâm nở, cắt miếng.
- Phi dầu màu điều: 2 muỗng canh dầu làm nóng cho vào chén đựng 1 muỗng canh hạt điều màu.
- Làm nóng 1 muỗng canh dầu, phi thơm 2 muỗng cafe tỏi băm, 1 muỗng canh dầu màu điều, cho ếch vào xào sơ. Thêm nấm, hành đảo đều, đậy nắp chừng 2 phút. Nêm 2 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm, tắt bếp
Dọn ếch xào hành tỏi nóng ăn cùng với cơm trắng.