Uống cà phê mỗi ngày có thể giúp cơ thể sảng khoái, linh hoạt. Tuy nhiên, dùng thường xuyên với liều cao có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe sau:
1. Cà phê và axit Clohydric
Uống cà phê vào buổi sáng với chiếc dạ dày trống rỗng sẽ kích thích sản xuất axit clohiđric (HCL), nó sẽ không tốt vì HCl chỉ nên được sản xuất để tiêu hóa thức ăn. Nếu bạn thường xuyên uống lúc đói thì cơ thể phải tiết axit HCl nhiều hơn để đáp ứng các ly cà phê đó, điều đó đồng nghĩa với lượng axit tiết ra trong bữa ăn sẽ ít đi. Protein không tiêu hóa được sẽ tạo ra các vấn đề sức khỏe nhừ đầy hơi, đau dạ dầy, viêm ruột thừa và thậm chí cả ung thư ruột kết.
2. Loét dạ dầy
Nhiều hợp chất như caffeine và các axit khác nhau được tìm thấy trong hạt cà phê có thể gây kích ứng dạ dày và niêm mạc ruột non của bạn. Nó được biết đến như tác nhân gây ra bệnh viêm loét dạ dày. Tình trạng này được gọi là hội chứng ruột kích thích và ngày càng có nhiều người được chẩn đoán mắc bệnh này trong những năm gần đây.
3. Vấn đề ợ nóng
Trào ngược axit và ợ nóng có thể được gây ra bởi cà phê do nó làm giãn cơ vòng thực quản dưới. Cơ nhỏ này sẽ vẫn đóng kín một khi bạn đã ăn để ngăn chặn các xuống dạ dày mà không trở lại vào thực quản.
4. Tiêu chảy
Uống cà phê có thể kích thích nhu động ruột, các quá trình trong hệ tiêu hóa làm cho chúng ta bị tiêu chảy. Bằng cách kích thích nhu động ruột, nó cũng thúc đẩy làm tăng khoảng rỗng trong dạ dày, theo đó thức ăn vào dạ dày nhanh chóng được đi qua thành ruột non. Trong trạng thái tiêu hóa một phần này, nó làm cho việc hấp thu các chất dinh dưỡng từ thức ăn khó khăn hơn.
5. Các bệnh về thận
Uống cà phê đặc có thể làm giảm khả năng hấp thụ khoáng chất, ngay cả khi ta ăn thực phẩm giàu khoáng sản hoặc uống thực phẩm bổ sung. Điều này là do cà phê ảnh hưởng đến sự hấp thụ sắt trong dạ dày của bạn và đặc biệt là khả năng làm việc của thận để giữ lại canxi, kẽm, magiê và các khoáng chất quan trọng khác.
6. Acrylamide trong Coffee
Acrylamide là một chất gây ung thư hình thành khi hạt cà phê được rang ở nhiệt độ cao. Càng sẫm màu,thì mức acrylamide càng cao hơn. Trong thực tế, cà phê đã được chứng minh là một trong những nguồn chính của chất hóa học nguy hiểm này trong khẩu phần ăn.
7. Cà phê, Stress và căng thẳng
Uống nhiều cà phê sẽ thúc đẩy việc tiết các hormone căng thẳng cortisol, epinephrine và norepinephrine. Những chất này làm tăng nhịp tim, huyết áp và căng thẳng thần kinh.
Tâm trạng của bạn và hệ thống tiêu hóa của bạn rất ngạc nhiên là chúng liên quan đến nhau. Thật không may, khi bạn uống nhiều cà phê ở mức độ cao của caffeine trong nó có thể ảnh hưởng tiêu cực đến cả hai.
hoalyly@vietbf sưu tầm