Nếu bạn ăn uống lành mạnh, bạn có thể không có vấn đề với quá trình tiêu hóa, và có thể làm giảm nguy cơ các bệnh, ví dụ như tiểu đường. Tuy nhiên, đã bao giờ bạn tự hỏi điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ăn thức ăn nhanh trong 5 ngày liên tiếp?
Theo một nghiên cứu mới của Virginia Tech, chỉ 5 ngày tiêu thụ các loại thực phẩm béo có thể thay đổi cách cơ thể xử lý các chất dinh dưỡng. Để trả lời câu hỏi này, các nhà nghiên cứu tuyển chọn 12 người đàn ông trẻ, những người trong cuộc nghiên cứu được cho ăn xúc xích béo, bánh mì kẹp thịt, bánh quy, phô mai ... Kết quả cho thấy rằng, mặc dù trong thời gian đó họ không tăng cân, nhưng khả năng để cơ bắp xử lý glucose đã bị gián đoạn. Nói cách khác, hầu hết các năng lượng cần thiết cho cơ thể được sử dụng để duy trì nhiệt độ cơ thể (sự trao đổi chất cơ bản), đó là nguồn chính của năng lượng carbohydrate (glucose) và chất béo. Cơ bắp "đập vỡ" glucose và chuyển đổi nó thành năng lượng. Vì vậy nó làm tăng nguy cơ các vấn đề về sức khỏe và đặc biệt là sự phát triển của bệnh tiểu đường, theo Yahoo.
hoalyly@vietbf sưu tầm