Với món cánh gà rán ngũ vị này thì còn ngon hơn cả rán knorr không hay chỉ tẩm ướp bình thường. Cũng nên lưu ý có người không thích ăn thì đừng cho nhiều vì nó hơi hắc. Cùng vietbf.com khám phá thêm.
CÁNH GÀ rán NGŨ VỊ
Nguyên liệu
400gram cánh gà
2 muỗng cafe (10 gram) hạt nêm
1 muỗng canh dầu hào
2/3 muỗng canh đường
2 tép tỏi bằm nhuyễn
1 củ hành khô bằm nhuyễn
¼ muỗng cafe bột ngũ vị hương
Dầu ăn
Cách làm
1. Cánh gà cắt ở phần khớp thành các miếng nhỏ. Rửa sạch rồi lấy giấy làm bếp thấm khô. Ướp cánh gà với các gia vị trong phần nguyên liệu. Cách dễ nhất là dùng túi zip-lock (loại túi có khóa kéo hay có mép dính được lại với nhau), cho cánh gà và gia vị vào rồi xóc cho đều. Nếu không thì cho tất cả vào bát to rồi dùng đũa, thìa hoặc tay :d đảo cho gia vị & cánh gà được trộn đều với nhau. Bọc nilon kín rồi để tủ lạnh tối thiểu 90 phút, lâu hơn thì càng tốt.
2. Dùng chảo hoặc nồi nhỏ (để tiết kiệm dầu). Cho dầu ăn vào sao cho đủ ngập cánh gà. Để lửa vừa. Đợi dầu sôi thì bỏ cánh gà vào rán đến khi chín vàng. Cánh gà chín gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Ghi chú một (1): nếu nhà có lò vi sóng và bát có nắp dùng cho lò vi sóng thì các bạn có thể cho cánh gà vào quay trong lò vi sóng cho chín sơ rồi rán thì sẽ nhanh hơn.
Ghi chú hai (2): nếu ướp cánh gà với tỏi và hành bằm thì khi rán cố gắng gạt hành & tỏi ra ngoài để tránh hành tỏi bằm cháy đen bám vào cánh gà, vừa không đẹp, vừa không tốt.